想要健康肝臟讓蔬菜來幫你忙

07-07

健康的肝臟離不開我們平時的精心護理，現如今肝臟疾病患者越來越多，嚴重威脅著人們的健康乃至生命。在養成良好的生活習慣同時，也可以用飲食來調節。蔬菜是我們每天都要吃的食物，蔬菜對人身體的好處有很多。其中就有不少對肝臟尤其重要。下面給大家推薦幾種：

1、蘑菇

　　蘑菇的種類有很多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　2、海藻

　　海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　3、西紅柿

　　西紅柿屬茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　4、黃瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　5、薺菜

　　薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。