吃海帶的禁忌

　　海帶因為具有一定的抗輻射功效,成了近期最受人們歡迎的盤中餐。但是,吃海帶也是有一些禁忌的,除了抗輻射外,海帶還有「護髮」、「減肥」、「補鈣」等功效,海帶儼然是一個呵護健康的「全能選手」。但是海帶也不是隨便吃的,稍不注意,還會引起中毒。　　海帶的營養價值　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。 2、海帶與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。 3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%,多的可達7%～10%。　　吃海帶的禁忌　　1、別把海帶當主食吃　　不能長期的將海帶當做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應先用水漂洗,使砷溶於水。　　2、海帶不能長時間浸泡　　海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。　　3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果　　吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。　　4、特殊人群慎吃海帶　　患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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