麻花的做法

1.準備一個乾淨的盆，加入麵粉，雞蛋，糖，酵母，鹽

2.用筷子攪拌成雪花狀

3.加入適量溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵

4.發酵至兩倍大，用手指沾點麵粉，在中間戳個洞，不會回縮就是發好了

5.案板里刷點油，放麵糰在案板上揉，直到空氣排盡，然後拿刀切成相等的劑子，搓成長條

6.做成麻花，靜置10分鐘

7.鍋燒熱，放入適量的油，我這裡放的有點少，可適量多加點

8.油燒成8成熱時放入麻花劑子炸，記住火不可太大，不然外麵糊了，裡面還沒有熟

9.要時不時用筷子翻面，記住筷子不可以有水，不然油會濺出來

10.炸成金黃色即可撈出控油

11.擺在自己喜歡的盤裡，好看又好吃