穀雨節氣養生秘訣--養肝補脾護胃

是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。《月令七十二候集解》中說「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也」，故此得名。

中國古代將穀雨分為三候：

「第一候萍始生；

第二候嗚鳩拂其羽；

第三候為戴任降於桑。」

是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，

接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，

然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

一

這個時節，身體容易出現什麼問題？

最適合怎麼養身體的哪個部位（器官）？

穀雨作為春季的最後一個節氣，氣溫回升的速度大大加快，雨水也是日漸增多，空氣濕氣較大。

春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。

這個時節若陽氣驟升，易引動肝火，出現鼻腔、牙齦出血，咽痛目赤；若濕邪侵犯人體，可出現頭重如裹，身體困重，四肢酸楚沉重；若濕邪困脾，脾失健運，還可造成消化不良，大便溏泄等。

所以這個時期要注重養生，

使機體達到陰陽平衡的狀態。

春季最適合養肝補脾護胃。

二

養生飲食上應該注意些什麼呢？

穀雨飲食應遵循養肝補脾的原則。飲食宜少酸多甘，以養脾氣，意為少吃酸多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟。如糯米、黑米、南瓜、山藥、扁豆、紅棗、韭菜、蔥、生薑、大蒜，鯉魚、草魚、黃鱔等。人體可從這些食物中吸取豐富的營養成分，可使養肝與健脾相得益彰。

穀雨時節暖風襲人，易引動體內鬱熱而生肝火，可配些性涼味甘的食物，如菠菜、薏苡仁、芹菜、海帶、薺菜、黃豆芽、香椿、黃瓜、梨等可清解里熱，潤肝明目。

另外，穀雨時節還是胃病的易發期，忌煙酒、暴飲暴食、飢餓無度。忌過早過多食冷，以免腸胃受到冷刺激導致腸胃不適。忌食用油膩、辛辣刺激食物以及刺激性藥物,以保護脾胃。

在這裡給大家推薦幾款

養

生

食

譜

1、海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

功效：能疏肝、補脾腎。

2、香椿拌豆腐

原料：香椿150g，豆腐2塊，香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

做法：將豆腐切塊,放在鍋中加清水煮沸,瀝水,切丁;將香椿洗凈,稍微焯一下,切成末備用;在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;最後淋在豆腐上再輕輕地攪拌均勻即可。

功效：清熱利濕，健脾胃。

3、山藥紅棗粥

原料：粳米100克,薏米75克，山藥(干)50克,棗10克，白砂糖20克

做法：糯米、薏米分別淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時；山藥去皮，切成小塊，洗凈；紅棗去核，洗凈備用；薏米、糯米下入鍋中，放入適量冷水，置旺火上煮致米粒開花，放入紅棗、山藥，熬煮成粥；最後將白砂糖灑入鍋中攪勻，即可盛起食用。

功效：益氣補血，健脾潤肺。　

4、豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。

做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。

功效：消食寬脹，行氣和胃。

三

免疫力低下的老人和孩子怎樣吃才更適合呢？

穀雨節氣是春季的最後一個節氣，也代表著氣溫上升，雨水變多，尤其對老人和孩子正是提高免疫力、增強體質的好時機。穀雨應當這樣吃才更合適。

1

吃香椿提升免疫力

香椿是一種植物還是一種食物，香椿有助於提升人體的抵抗力，而且這個時候的香椿也是非常的鮮嫩美味。

2

喝蔬菜汁排毒

春季是排毒養顏最好的季節，建議每周可以集中一天喝果菜汁，番茄、黃瓜、芹菜、胡蘿蔔、白菜，可以清腸排毒，讓你身輕如燕，皮膚更健康。

3

吃韭菜

韭菜也是春季的時令蔬菜，韭菜不僅有提升身體的功能，還能夠提升免疫力。

4

多吃蜂蜜

春天百花盛開，自然少不了蜂蜜，所以，蜂蜜最適合春季食用，大家都知道蜂蜜是補品，可以比較均衡的補充身體的營養，而且，蜂蜜甘甜味道醇美，經常喝一些蜂蜜水排毒養顏，還可以養氣血，還能夠提升抵抗力。

四

起居方面有什麼需要注意什麼？

穀雨時節晝漸長，夜漸短，為適應這種自然界的生髮之氣，人們應該晚睡早起。另外中醫養生講「春捂秋凍」。這個時節，天氣忽冷忽熱，中午氣溫較高，但早晚氣溫較涼，添減衣物要適度，注意保暖，不可過早減衣，以免著涼受寒，尤其是足部保暖，老人和孩子尤其要注意。可適當運動，增強抵禦外邪的能力。

五

一些有基礎病的病人有什麼注意事項？

1

防過敏

穀雨過後，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有濕邪，容易誘發過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避濕防過敏。中醫學治療過敏性疾病大多採用祛風除濕止癢，可見風和濕裡應外合是中醫認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風天少戶外活動，也可冷水搓鼻，減少過敏，注意防護。

2

防風濕

穀雨時節同時也是濕氣較重的季節，要注意防寒，防潮，保暖，多開窗通風，保持室內清潔乾燥，防止風濕頑疾複發。

3

防感冒

穀雨過後，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。

六

1

「行間穴」在大腳趾和二腳趾縫上，多揉可瀉心火。

2

「太沖穴」在大腳趾縫往腳背4厘米處，為肝之原穴、輸穴，可謂人體一大要穴，揉按太沖穴，可以把人體內的鬱結之氣及肝火泄出去。

3

肝俞穴在脊柱區，第9胸椎棘突下，旁開1.5寸，為肝之背俞穴，肝的元氣匯聚於背部此處，可謂養肝要穴。中醫認為，肝俞與太沖相配，為「俞原配穴」法，可補肝陰，養肝揉肝。

4

太溪穴在足內側，腳的內踝與跟腱之間凹陷處，為腎之原穴，儲藏腎臟元氣，也是一個養生要穴。肝屬木，腎屬水，常揉按雙側太溪穴可以「滋水涵木」，能夠滋補肝陰以養肝。

5

陰陵泉位於人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中。中醫認為，脾健則能運化水濕。陰陵泉為脾經原穴，可謂祛濕要穴，多揉按雙側陰陵泉可達到健脾祛濕的功效。

七

穀雨養生還有什麼要特別提醒的注意事項？

「

穀雨前後，脾處於旺盛時期，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補養身體的大好時機。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

1

中藥調養護胃法

常用的養胃中藥有茯苓、白朮、大棗、黃芪、人蔘、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙參、甘草等。

2

針灸推拿法

針推法是養胃的有效方法，針灸能促進胃腸蠕動，可每晚灸足三里及中脘穴，亦可針刺足三里，有顯著的養胃功效。也可自我推拿胃腹部(兩手相疊，於上腹部作順、逆時針方向揉摩各30-50次，提高胃動力和免疫功能。每天早晚兩次，養胃作用顯卓，能治病防病。