Riedel酒杯即將全面進入中國市場

(2009-11-19 10:14:30)

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來自奧地利的Riedel, 是世界頂級的葡萄酒酒具生產商，專註於功能型酒杯的設計與製作。知名葡萄酒品鑒專家羅伯特.派克曾高度評價Riedel酒杯：「無論是從技術水平還是從欣賞角度，最好的酒杯都由Riedel製造生產的。其葡萄酒杯對於人們了解葡萄酒的深層魅力所帶來的影響極為深遠。Riedel所營造的奇異效果是妙不可言的。」

當今，Riedel酒杯已然成為葡萄酒愛好者心目中夢寐以求的聖杯。2009年11月16日，在Riedel酒杯的中國獨家代理ASC精品酒業的精心安排下，Riedel家族的第十代傳人Mr. Geroge Riedel帶著他對葡萄酒和酒杯的無限熱情來到了中國。在北京東方君悅酒店，酒立方的記者非常榮幸對Mr. Geroge Riedel進行了面對面的採訪，以下是具體的採訪內容：

酒立方：Mr. Geroge Riedel，你好。我們知道Riedel是世界一流的水晶酒具生產商。羅伯特帕克先生對Riedel也是十分的推崇。您能簡單介紹一下Riedel家族的酒杯生產歷史嗎？Mr. Geroge Riedel：Riedel家族從事玻璃製品行業已經有300年的歷史。在1756年，RIEDEL家族在奧地利創立了一座工廠，距今已有250餘年的歷史了。Clause J. Riedel是我們家族企業的創始人，我是第十代，而到我的兒子時將會是第十一代了。現在，我們主要根據產區和葡萄酒種類來製作功能型的酒杯，供人們飲用不同葡萄酒。

酒立方：Riedel致力於使用水晶來製造酒具。但是對於很對葡萄酒入門者來說，他們不太了解水晶酒杯和玻璃酒杯的差別，您能講解一下嗎？Mr. Geroge Riedel：這是個技術上的問題。Riedel水晶酒杯和普通玻璃酒杯的差別在於使用的成分上。Riedel水晶酒杯除了玻璃以外還加入了石英砂和氧化鉛。在酒杯分類中，只有當鉛的含量在24%以上的才能叫做水晶酒杯。這些原材料要先被放入熔爐形成液態水晶，然後再進行吹制。Riedel的吹制方法有兩種，人工吹制和機器吹制。人工吹制是由那些經驗豐富、老到的「吹杯技師」來操作。而在吹制之前，還有一個時間較長的降溫過程。經過降溫的液態水晶在進行吹制的時候有助於形成更好的杯形和更薄的杯壁有人曾經問我，酒杯中的鉛是否會讓使用者中毒，我是這樣回答的：「如果有毒，那我應該早就被毒死了；因為我每天喝葡萄酒所用的都是我們自己生產的杯子！」

酒立方：迄今為止Riedel已經推出了哪些系列的杯子？您對哪個系列最為推崇？Mr. Geroge Riedel：Riedel推出了多個系列，有人工精心吹制的水晶Sommeliers水晶宮廷 Vinum 系列、非水晶珍藏 Wine 系列、無柄酒杯O系列（這個系列的設計者是Mr. Geroge Riedel的兒子）、還有簡潔實用的非水晶至愛 Ouverture 系列等等。我沒有特別推崇那哪個系列，都很喜歡。

酒立方：Riedel酒杯的設計理念是什麼？Mr. Geroge Riedel：我們製作酒杯看的是你要喝的是哪種酒，葡萄酒還是烈酒。我們會根據不同產區和葡萄品種來設計杯形。我們通常說，酒的成分決定了酒杯的造型。我們重視酒杯的大小和形狀。我們請各地的品酒師來對所設計出來的各個杯形進行試驗，選出最適合的那個。酒杯是為了強化葡萄酒的口感而生的。還有一個設計依據就是葡萄酒的香氣。酒杯的開口會影響到葡萄酒香氣的集中程度和葡萄酒進入口中接觸到的味覺感應區域。

酒立方：葡萄酒酒具的使用也是葡萄酒文化的一部分。不同的酒杯對口感有不同影響。很多人都沒有意識到這一點。杯形的不同對葡萄酒香氣和口感真的有那麼大的影響嗎？您如何讓人們了解到這一點呢？Mr. Geroge Riedel：我能做的就是讓人們去體驗、去經歷這個過程。同一款葡萄酒倒在不同的酒杯里，然後去感受酒的香氣和口感有什麼不同。比如人們可以用我們設計用來喝霞多麗的杯子來品嘗雷司令；又或是用白葡萄酒酒杯去試試紅葡萄酒。人們會很容易的認識到不同酒杯需要與不同類型的葡萄酒搭配使用。酒立方：在中國，有些人喜歡在家裡舉辦party，請您給他們推薦一套適合家庭購買並使用的Riedel酒杯，比如要包括哪幾種杯形？Mr. Geroge Riedel：使用什麼杯子要根據你邀請的客人對於葡萄酒的喜好而定。還要根據是什麼場合。如果是比較是隨意的場合，所有的葡萄酒都可以使用一種酒杯。如果說是稍微正式些的，那麼可以很據葡萄酒的種類，給每款酒搭配一個適合它酒杯。

酒立方：中國的消費者在什麼地方能夠買到Riedel酒杯？價格如何呢？Mr. Geroge Riedel：在中國的一些高級的葡萄酒商店裡都可以買到Riedel酒杯。2010年對我們來說將是很重要的一年，因為明年Riedel會在中國成立分公司。但是分公司不會由我們直接管理，而是會和中國有影響力的酒商合作，比如ASC精品酒業。我們也會在一些大型的百貨商場中開闢專區，方便人們購買。至於銷售價格，我們在全中國都是統一的。

酒立方：Riedel的醒酒器都非常的漂亮，但是卻不容易清洗。請問那要怎麼清洗它們呢？Mr. Geroge Riedel：Riedel的醒酒器清洗起來和一般的酒杯沒有什麼差別。把清水倒進裡面加以晃動就可以清洗。或者你可以把水倒進去之後放上一夜，第二天再把水倒出來，然後等醒酒器自然干即可。如果醒酒器的酒漬比較難除掉，還可以倒水之後加一些鋼珠進去，然後晃動清洗。這些鋼珠都是空心的。

採訪已經順利結束；而Mr. Geroge Riedel的中國之旅還未結束。這個非常有魅力的人，每到一處，Riedel都會為葡萄酒愛好者們帶來一場品酒盛宴。您不必是一個葡萄酒收藏家、釀酒師或品酒師，也能夠品味到RIEDEL酒杯所創造的奇異效果。這就是RIEDEL酒杯的神奇之處；也是Mr. Geroge Riedel所孜孜不倦追求的。讓我們期待著Riedel酒杯在中國像在世界其他國家一樣，大放光彩吧！轉載於：http://www.jiulifang.com/wine-news/16798.html