大多數的維他命都是沒用的 我們來告訴你哪些能吃哪些不能吃

我們常常聽到這樣的建議：多吃蔬菜多運動，當然，還要補充維生素。

事實也許並非如此。

近幾十年的研究都未能找到有力證據來證明攝入維他命和營養品有什麼大作用，而近期的一些研究卻得出了完全相反的結論：一些維他命可能對人體有害。

比如，一些營養品可能會增加某些癌症的風險，還有一些可能增加患腎結石的風險，甚至有的會致死。

所以，這裡給大家介紹哪些維他命和營養品應該吃，哪些要避開。

1.複合維生素：忽略！只要保持飲食均衡就足夠了。

人們一直以為複合維生素對身體健康至關重要。維C「增強免疫力」，維A保護視力，維B讓你精力充沛。

其實，這些都可以從你吃的食物中獲取，有研究認為過多食用這些營養物質會對身體造成傷害。2012年完成的一項研究（歷經25年調查了近39000名女士）發現長期服用維他命和營養品的女士死亡風險實際上比未服用的人群更高。

2.維他命D：可以吃！它有助於強壯骨骼且很難從平時的食物中攝取。

我們平時吃的絕大多數食物中都不含有維他命D，但它確實可以促進鈣吸收從而保持骨骼強壯。曬太陽有助於人體合成更多維他命D，但冬天卻很難曬足太陽。近來一些研究綜述發現每日攝入維D的人平均壽命更長。

3.抗氧化劑：忽略！過度服用會增加某些癌症的風險。漿果類含抗氧化劑。

很多水果都含有維他命A、C和E這些抗氧化劑，尤其是漿果類，很多蔬菜中也有，它們都打著防癌的旗號。

但是研究表明如果攝入過量，抗氧化劑會對身體有害。一項大規模且歷時長久的研究調查了男性吸煙者，發現長期服用維A的煙民患肺癌的風險更高。2007年回顧各種抗氧化營養品的實驗時這樣總結道：「胡蘿蔔素、維A和維E可能會增加死亡率。」

4.維C：忽略！它可能對感冒並無幫助，可以吃柑橘類水果來代替。

維C的大肆宣傳始於化學家萊納斯·鮑林1970年代提出的一個建議，隨之Airborne和Emergen-C兩個品牌大熱。一項又一項的研究表明維C對於預防普通感冒而言幾乎沒有幫助，甚至可以說是一點幫助也沒有。此外，如果一次性攝入2000毫克或以上會增加腎結石的風險。所以，還是從食物中獲取維C吧，草莓是富含維C的水果之一。

5.維他命B3：忽略！食用三文魚、金槍魚或甜菜根可代替。

多年來，維他命B3一直被認為是可以治療一切的良藥，不管是老年痴呆還是心臟病。但近來有研究呼籲禁止維他命B3處方過量。

2014年一項研究調查了25000個心臟病患者，發現為提高膽固醇而長期服用維他命B3並不能降低心臟病、中風或者死亡的風險。

此外，被調查者中長期服用維他命B3的人比服用安慰劑的人更容易患傳染病、肝臟疾病以及內出血。

6.益生菌：忽略！科技還沒有發達到讓益生菌起作用，可食用乳酪代替。

益生菌是一種高價的細菌補充劑，每片可能要花1美元以上，但是乳酪和一些發酵食品中就含有少量益生菌。2012年，益生菌市場已經很大了，約達231億美元。

益生菌背後的理念很簡單：促進細菌的腸蠕動，這對調節健康而言很重要。

但將這一理念用於實踐中就會變得複雜多了。目前為止，益生菌的效果五花八門，但有時候起作用，有時候卻不。因而與其花錢買所謂的萬靈藥，還不如吃個巴菲（一種由乳酸菌、益生菌和低卡路里乳酪組成的冰激凌）。

7.鋅：可以吃！它是唯一能夠縮短感冒周期的營養物質。

與維C不同，鋅真的對感冒有幫助。礦物質似乎可以阻礙鼻病毒這個引起感冒的臭蟲的繁殖。

2011年回顧對於近期生病人群的研究時，研究者觀察了剛開始攝入鋅的人並同僅僅食用安慰劑的人進行比較，發現攝入鋅的人群感冒周期更短而且癥狀相對較輕。

8.維他命E：忽略！過量攝入會增加某些癌症的風險，食用菠菜可代替。

維他命E據說是一種可以預防癌症的抗氧化劑，因此火了起來。然而2011年一項調查近36000位男性的研究發現，服用維他命E的人群患前列腺癌的風險要高於服用安慰劑的人。

2005年的一項研究發現大劑量服用維他命E整體上提高了死亡的風險。如果你想多食用些維E，那就吃新鮮的菠菜沙拉吧，別吃藥片。像菠菜這樣的深綠色蔬菜富含維E。

9.葉酸：在懷孕或備孕的時候可以吃。

葉酸屬於維他命B，用於製造新細胞。美國國立衛生研究院推薦懷孕或者準備懷孕的女士每天應攝入400毫克葉酸，因為懷著胎兒，她們更需要這一重要的營養物質。

此外，一些大規模研究發現女性在孕期或備孕期補充葉酸可降低胎兒腦部、脊椎、脊髓的神經管缺陷和嚴重或致命的先天性缺陷。

（譯者：郭曉璞）

來源：Business Insider

原標題：Most vitamins are useless, but here are the ones you should take