健康之路20150313視頻和筆記:哪些蔬菜可以輔助降血壓 紅酒降血壓喝多少合適

2015年3月13日科教頻道cctv10健康之路節目視頻全集和要點筆記，主題是三高飲食是與非(下)。節目請到的嘉賓是李纓，主要介紹吃芹菜有降血壓的功效嗎？哪些蔬菜可以輔助降血壓？紅酒可以降血壓嗎？紅酒降血壓喝多少合適？菊花茶輔助降血壓，山楂降壓降脂的功效，你知道湯里有多少鹽嗎？高血壓患者一天多少克鹽合適？生活中的隱形鹽等相關內容。

李纓：首都醫科大學宣武醫院營養科主任。高血壓患者最好別吃肉？對？不對？正確答案是：高血壓患者最好別吃肉是不對的。維生素B12隻在動物性食品中存在，如果不吃肉會造成貧血燈疾病，同樣對身體有影響。高血壓患者吃肉不超過100克是安全的。不建議高血壓患者食用腌肉、油炸的肉類。建議食用清蒸、清燉的方法食用肉類。吃芹菜有降血壓的功效？對？不對？正確答案是：吃芹菜有降血壓的功效。高鉀低鈉的飲食對血壓好，芹菜就是這樣的食材，另外芹菜富含維生素C和膳食纖維對降壓非常好，但是食物降壓只是起到輔助作用，不能用芹菜來替代藥物。降壓藥還是不能停。洋蔥、菠菜、蘆筍、山藥、菇類、土豆都可以輔助降血壓。紅酒可以降血壓嗎？對？不對？正確答案是：紅酒可以降血壓。紅酒是紅葡萄釀成，富含抗氧化物（多酚類）能阻止動脈硬化的發生，因此紅酒可以降血壓。一般來說一天男性100毫升、女性50毫升紅酒可以降壓。

綠茶是不發酵的茶，富含茶多酚可以輔助降壓、降血脂。但是也需要喝淡茶，不能喝濃茶。菊花茶也可以輔助降血壓，但是不能加糖。山楂也有降壓降脂的功效。高血壓患者應該少喝湯？對？不對？正確答案是：高血壓患者應該少喝湯。湯本身沒有問題，但是愛喝湯這個習慣無形中會多攝入鹽而無感覺導致高血壓。何嘉博士現場演示：你知道湯里有多少鹽嗎？高血壓患者需要低鹽飲食，一天最多只能吃3克鹽。生活中的隱形鹽有哪些：生抽、老抽、醬油、甜飲料、蘇打水、烙餅、油條、糕點、巧克力、加工食品。
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