做壺人解說紫砂壺氣孔的結構形成原因

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本著實事求是、科學、為人民服務、為催動廣大江湖中壺友晉陞得道的原則，試從科學性入手簡單的論述紫砂氣孔的結構、成因、作用。

一、紫砂的定義

紫砂是由石英、赤鐵礦、雲母、黏土等各種礦物組成的混合結構材料。

二、氣孔的結構

紫砂的氣孔是由紫砂泥中各種礦物之間結合面形成的氣孔和黏土微小泥團內部的氣孔組合而成，就是所謂的雙氣孔。要理解雙氣孔結構，可以類比包裝家電用的泡沫塑料。泡沫塑料的各個小球之間，如果有空隙，就是鏈式氣孔。而小球內部的氣孔，就相當於小泥團的閉氣孔。

三、氣孔的產生

雙氣孔的產生，即有紫砂泥自身結構的原因，也和紫砂燒結過程中，各種礦物收縮率不同留下的氣孔有關。各種礦物之間結合面形成的氣孔一般為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的閉合。

微小泥團內部的氣孔，在內部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔。

四、氣孔的作用

由於茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。但水蒸汽可以通過氣孔透出來。這就是所謂透氣不透水。

茶水的水蒸汽在氣孔內部通過時，由於氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發後，茶物質會在氣孔內部保存下來。這是紫砂壺留茶香的主要原因。而閉合氣孔，是紫砂壺具有保溫功能的主要原因。