西瓜的功效與作用及食用方法

簡介：西瓜為夏季消暑聖品，果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果肉成熟時呈紅色或黃色（罕見白色），肉質細嫩松爽，涼甜可口，汁多味甜。西瓜的產量十分豐富，差不多每一株藤就可以結出達100個果實。切開的西瓜吃不完，

季節：6-8月

西瓜的功效與作用

清熱解暑、除煩止渴；利尿、通便；降血壓；減少膽色素。

如何挑選西瓜

看形狀。先鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種「咚咚」或「得得」的聲音就是尚未成熟的西瓜；倘若聲音疲而濁，類似打鼓的「噗噗」聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。端重量。生瓜含水分多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重比生瓜相對輕一些。如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開後瓤的顏色特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃在嘴裡還有異味。

3-15天，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間里，可保存十五天左右。

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