炸綠豆蘿蔔丸子的做法

冬季食蘿蔔，我們最愛的方式就是蘿蔔綠豆面素丸子，加入綠豆面的丸子，勁道大，滋味足！

添加綠豆麵粉的蘿蔔丸子更美味——炸綠豆蘿蔔丸子的做法

準備原料：

蘿蔔、香菜、綠豆麵粉、雞蛋、鹽、雞精、香油、胡椒粉

製作過程：

1、蘿蔔洗凈。

2、用刨絲器刨絲。

3、鍋子燒水，將蘿蔔絲放入，焯水。

4、撈出蘿蔔絲，控干水分。

5、剁碎。

6、香菜洗凈。

7、香菜切碎。

8、大蔥切碎。

9、將材料混合，雞蛋打入其中。

10、加入鹽。

11、加入雞精。

12、加入香油。

13、加入白鬍椒粉。

14、加入適量的綠豆麵粉。

15、攪拌成粘稠的麵糊。

16、即成圓形丸子。

17、用勺子挖下。

18、放入燒熱的油鍋內，炸至金黃色即可。

溫馨建議：

1、蘿蔔焯水，是為了去除蘿蔔的腥味。

2、加入綠豆麵粉的量，根據蘿蔔的多少來定，綠豆麵粉多了，口感更加紮實，味道也更濃郁。

3、油鍋燒熱，7成熱，太熱了容易炸糊。