能去濕氣的10種素炒青菜

用料：捲心菜400g、雞蛋2個粉絲1把，食鹽1小勺、雞精1/4小勺做法1.粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些2.圓白菜1/4棵去掉實心的莖，將圓白菜切成寬0.5厘米左右的細絲，並用水投洗一下3.雞蛋一個備用4.鍋內少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩餘的油將蔥姜蒜爆香5.放入圓白菜絲炒至稍微變軟6.放入泡軟的粉絲繼續翻炒至粉絲徹底變軟，調入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋2、蒜蓉炒空心菜

用料主料；空心菜500克輔料；植物油2湯匙、蒜3瓣、食鹽4克做法1.空心菜擇洗乾淨2.切成寸段3.蒜切成末4.鍋加油燒熱，小火炒至蒜蓉出香味5.下入空心菜，鹽，大火翻炒至稍變軟即可盛出裝盤3、豆乾花菜

用料主料；豆腐乾200克、菜花半棵調料；色拉油適量、食鹽半茶匙做法1.五香豆乾切丁，花菜洗凈擇小朵2.鍋內倒少許油，煸豆乾到表面變硬，顏色略黃3.倒入花菜，翻炒，撒入鹽調味4、素炒萵筍

用料主料；萵筍300克輔料；植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙做法1.萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用2.洗凈後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒4.食材都炒熟後，調入食鹽5.調入雞精6.翻炒均勻，關火，起鍋5、炒蝦仁菠菜沙拉

用料主料；菠菜200克、蝦仁15隻、大蒜5瓣、白洋蔥1/5個輔料；丘比沙拉汁大拌菜口味25毫升、鹽少許、黑胡椒碎少許、少許帕瑪森、芝士少許做法1.主要材料備齊；2.菠菜根部切除，用水洗凈葉子的部分瀝干備用；3.洋蔥切成小塊，蒜切絲備用；4.平底鍋放少許油燒熱，放蒜絲煸炒；5.接著放入洋蔥炒至洋蔥透明；6.接著放入片開背部抽去蝦線留蝦尾的蝦仁，炒2分鐘至蝦仁變色熟透，期間用鹽和黑胡椒碎調味；7.大拌菜丘比沙拉汁倒入醬汁盤；8.盤中用瀝乾的菠菜墊底，接著將蝦仁趁熱盛在菠菜上，接著均勻的淋入沙拉汁；9.略拌後，用刨絲器把帕瑪森芝士刨成絲。10.喜歡芝士的可以多撒一點，這樣就完成了。6、腐竹拌芹菜

用料主料；腐竹150克、胡蘿蔔1段芹菜1把輔料；香油1/2湯匙、大蒜2瓣、辣椒油1/2湯匙、生抽醬油1/2湯匙、食鹽2克、白糖1茶匙、米醋1/2湯匙做法1.食材備齊2.腐竹提前放在冷水中浸泡至無硬心時撈出3.腐竹切段，芹菜切段，胡蘿蔔切粗絲，蒜切末4.將碗內加入辣椒油，香油，鹽，白糖，米醋，醬油，攪拌均勻，調成調味汁5.鍋加水燒開，下入腐竹開鍋後撈出待用6.再加入少許鹽，下入芹菜焯水1-2分鐘，下入胡蘿蔔燙一下，一起撈出，放冷水中投涼，撈出瀝水7.放在盆內，加入腐竹，蒜末，淋入調味汁8.翻拌均勻，盛出裝盤7、香菜乾絲

用料主料；香菜150克豆腐乾150克輔料；花生（炒）100克調料；食鹽1小勺、醋1小勺、大蒜適量、芝麻油適量做法1.將香菜清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝干水分備用2.將豆腐乾切成細絲，將花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；將蒜切泥3.將香菜切小段，裝入料理盆中，加入切好的豆腐乾絲，花生，蒜泥4.淋入適量的芝麻油或者菜籽油（或者橄欖油也可以，油的不同決定菜的氣味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子細鹽，淋入一小勺白醋5.用筷子拌勻，現做現吃8、清炒山藥

用料主料；山藥1大段輔料；黑木耳1小把萵筍1根做法1.山藥切片，焯開水去粘液2.萵筍切片，黑木耳泡發，也用開水焯一下3.鍋燒熱放油，蔥花熗鍋，然後放萵筍炒斷生4.放焯好的山藥片和黑木耳炒勻，放鹽和雞精調味，出鍋淋香油9、熗拌生菜

用料主料；生菜2棵調料；花生油2大勺、食鹽5克、醬油1大勺、味精3克、蒜1個、干辣椒4個、生抽1小勺、白砂糖1小勺做法1.將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸2.除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁3.紅干椒切段4.鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香5.將辣椒油倒入味汁碗中6.生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可10、涼拌豆角黑木耳

用料主料；長豆角150克、黑木耳100克輔料；大蒜20克、陳醋15克、鹽2克、雞精1克、香油10克做法1.黑木耳提前泡發，準備洗凈的豆角，去皮大蒜2.豆角切段兒，黑木耳去根洗凈3.鍋內燒開水，滴幾滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水時間不能過長，豆角熟透即可4.撈出過涼5.大蒜搗成泥6.木耳豆角控水，放入適量鹽7.少許雞精8.適量陳醋9.再放香油10.放入搗好的蒜泥11.拌勻後裝盤

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