三種人不宜常吃白蘿蔔

07-07

網路流傳，白蘿蔔對治療喉嚨痛和咳嗽有幫助，本地中醫師表示，這對一些病患確實適用，但，三種人不宜吃。

慶德堂中醫師楊玲接受《活得好》訪問時指出，白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生吃熟吃均可。中醫理論認為白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，藥性平和，可治療或輔助治療多種疾病，最適合咽干口粘大便秘結的痰熱體質的人常食，可起到助消化、祛內熱的功效。

她進一步解說，如果是熱邪和實邪引起的咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等肺胃系疾病，確實適合食用白蘿蔔。但如果是肺氣虛、脾胃氣虛造成的，白蘿蔔就不適合了。

因此，她提醒，還是要先辨別體質和病因的「虛實寒熱」，再恰當地選擇適合的葯膳。以下三類人不宜吃或應少吃白蘿蔔：

●脾胃氣虛體質的人：

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，吃多了會使胃納不佳、大便溏瀉的情況加重。

●老年慢性支氣管肺炎、哮喘患者：

咳喘者如果表現為痰白、質稀或泡沫痰等虛寒性質，吃偏涼的食物有時會誘發哮喘急性發作。

老年慢性支氣管炎體質以「脾腎虧虛」為主，也要謹慎少食，但如遇急性發作期，痰多、色黃、質粘時，可作為輔助使用。

●腹瀉患者：

白蘿蔔有行氣通氣，幫助消化等功效，吃了會加重病情。

楊醫師介紹三道簡單易做的白蘿蔔食療：

●涼拌白蘿蔔絲

適合：實熱體質大便乾燥口乾的人可常食，助消化助排便。

做法：白蘿蔔（一顆）洗凈，連皮切成細絲，加少許鹽放置15分鐘，然後擠干水分，再酌量加麻油、醬青、醋、白糖、熟芝麻拌勻即可。

●白蘿蔔甘蔗汁

適合：消炎清熱﹐減輕咽喉腫痛和扁桃體發炎。

步驟：取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，每日二到三次。

●清燉牛腱蘿蔔湯

適合：減輕疲勞，補氣血健脾胃，特別適合病癒後的人。

步驟：牛腱子肉（500克）切小塊，開水焯去血水，加水大火煮滾後，再小火燉45分鐘，加入切成塊狀的白蘿蔔同煮20分鐘，加鹽調味即可。