【養生食譜】補血養顏 蓮藕排骨湯的做法

【養生食譜】補血養顏 蓮藕排骨湯的做法 本湯可清熱化痰、補血養顏、補腎養血、滋陰潤燥、凡貧血、心慌失眠者皆可食用。 　　材料　　蓮藕300克，排骨300克，香蔥2棵，生薑1塊，　　調料　　料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，　　做法　　1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節，　　2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，　　3、生薑洗凈切成兩半，　　4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用，　　5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，　　6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

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