聽茶 | 盛夏漸臨 你家中存放的普洱茶還好么？

聽茶第十七期 來自茶姐談養生 00:00 02:51

「普洱茶越陳越香」的道理大家都懂，這是因為普洱茶在存放過程中產生了「奇妙」的轉化，使得茶的湯色、口感、香氣，甚至價值都會提升。

但，不是所有的普洱茶都能「越陳越香」，只有原料、製作工藝、存放環境等因素皆優的條件下，普洱茶才能「越陳越香」。

普洱茶具有較強的吸附性，易氧化、易吸收異味，在潮濕的環境中還會變質，降低了茶的品質和收藏價值。買到心儀的茶後，你們是如何在家中存放的呢？特別是現在小滿已過，盛夏來臨，高溫潮濕的天氣容易滋生微生物，因此普洱茶的存放顯得尤為重要。

首先，要選擇有品質保障的普洱緊壓茶。因為品質好的普洱緊壓茶具有體積適中、耐貯藏、不易變質的特點。

其次，光線、水分、氧氣、氣味很重要。家庭存放普洱茶，將茶存放在陽光直射不到，水或雨接觸不到，空氣流通、乾燥，無其他雜異味的地方即可。而對普洱茶有著較高要求的茶友，可以購買一些材質透氣性強的容器，如紫砂、土陶、竹筐類的茶罐進行保存，當然生、熟普洱要分開存放，每隔三五月翻查一次。

這裡還說一說普洱茶的存放周期。隨著現代制茶技術的提高，品質好的普洱緊壓茶在存貯一段時間後，品質會更好。但普洱茶的存放周期≠無限期。

任何一種普洱茶的品質都有一個最佳時期，過了這段時間它的品質就會下降。那什麼是最佳時期呢？一般而言，就是普洱熟茶存放到「湯色紅濃、陳香明顯、濃滑甜醇、葉底黑褐」；普洱生茶存放到「湯色橙紅、香氣馥郁、滋味豐富、葉底泛紅」的時候。一味追求過長時間的存放，使茶葉中的有益成分過度分解氧化影響品質，反而得不償失。

好啦，關於存放普洱茶的知識，今天就講到這裡。希望各位茶友，都能品嘗到自己精心存放的老茶，在茶席邊尋覓一處清涼之境，度過炎炎夏日。