主婦快餐 -- 番茄炒雞蛋

07-07

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番茄炒雞蛋

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家常菜

簡介：

「一千個人心中有一千個哈姆雷特，一千個家庭可以炒出一千個味道的【番茄炒蛋】」，這幾乎是任何一位零廚藝朋友都可以拿來做擋箭牌的一道菜，嘗嘗稔姐家的味道吧！喜歡煮出酸酸甜甜的湯汁，拌白米飯……

主料:西紅柿(4個)雞蛋(2個)輔料:鹽白糖製作流程：1:準備食材：西紅柿4個，雞蛋2個。

2:西紅柿洗凈，不用去皮，切成小塊。雞蛋嗑入碗中。

3:鍋內油溫升至6成熱時，關火！將攪打好的蛋液倒入。

4:當蛋液一面凝固後，開火。

5:用鍋鏟迅速將蛋液鏟碎。

6:要想雞蛋嫩，炒好後最好先剷出來，趁著熱油鍋，倒入切好的西紅柿。

7:加一勺鹽，一勺白糖，中小火煮5分鐘。

8:這個時候西紅柿會出很多的汁水，變的很濃稠。

9:倒入炒好的雞蛋碎。

10:翻炒均勻，關火。酸甜下飯的【番茄炒蛋】就做好了。

11:我們家但凡吃米飯，不論其他菜怎麼變，番茄炒蛋永遠也少不了。