綠豆,清熱解毒，防癌抗癌

綠豆,清熱解毒，防癌抗癌來源：互聯網　

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綠豆,清熱解毒，防癌抗癌 綠豆又叫「青小豆」「菜豆」「植豆」等，是家庭常備的夏季清暑飲料，中國的傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等，美味而解暑，營養而健康。 綠豆粉有顯著的降脂作用，含有一種球蛋白和多糖，可以促進動物體內膽固醇在肝臟中分解為膽酸，加速膽汁裡面膽鹽的分泌、降低小腸對膽固醇的吸收。 綠豆能降火氣、解毒，促進身體排毒和新陳代謝，經常在有毒的環境下工作或接觸致癌物的人可以經常吃綠豆，能清熱解毒、預防癌症。 綠豆含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，維護胃腸正常運轉，阻止腸壁吸收有毒物質，預防癌細胞生成，進而預防癌症。綠豆所含的核酸有防癌抗癌之功，這種物質可以抑制癌細胞生長，讓癌細胞萎縮，之後排出體外，防止癌細胞危害身體健康。綠豆還含有維生素817，有利尿之功，能促進有毒物質隨著尿液排出體外，抑制癌細胞生長。 有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌和肝癌有一定的預防之功。還有實驗表明，從綠豆裡面提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L1210細胞和人白血病K562細胞都有顯著的抑制作用，而且會隨著酶劑量的增加和作用時間延長，抑制效果更為顯著， 接下來為癌症患者推薦幾款綠豆食療方。 。綠豆百合粥 食材構成：綠豆、大米、西米各30克，紅米20克，干百合10克。 烹調方法：首先將綠豆、大米、紅米放到清水中浸泡半小時左右；西米淘洗乾淨；干百合泡水半小時左右；在高壓鍋裡面倒入綠豆、大米、紅米、百合、西米，倒入小半鍋清水，熬煮至熟即可。 食療功效：清熱解毒，養血安神。 綠豆薏仁蓮子粥 食材構成：薏仁40克，大米、蓮子、綠豆各50克，白糖適量。 烹調方法：蓮子在前一天晚上提前浸泡至軟；綠豆、薏仁、大米分別浸泡半小時左右；蓮子洗凈後浸泡備用；將所有食材放到鍋中，倒入適量清水，蓋蓋熬煮至熟，調入少許白糖即可。 食療功效：排出毒素，安神助眠。
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