誰每天還不吃點「糖」？吃不對竟然誘發「腳氣」、營養不良？！

來自CCTV生活圈

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前段時間，一篇題為《網紅奶茶成分大揭秘！》的網路爆文刷爆了朋友圈，文中提及，上海消費者權益保護委員會通過對諸多「網紅」奶茶的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等成分進行檢測後，發現了一個驚人的事實：「所有號稱『無糖』的奶茶，均實際含有糖分！而在正常甜度奶茶中，含糖量最高的每杯達到了62克！超過了《中國居民膳食指南2016》中『每天糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下』的建議。」

誰曾想到，一杯奶茶的糖就用光了我們每日最高的糖量攝入額度。中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛提醒，吃錯糖，不僅可能引發糖尿病等代謝綜合征，或者讓病情雪上加霜，還有可能誘發「腳氣」、營養不良。我們平時所購買的加工類食品中，基本都含糖，甚至有的含糖量極高，雖然有些人糖吃得少，但是食物本身含有糖分。吃糖到底為什麼會得「腳氣」和「營養不良」？到底如何正確吃糖才健康呢？小圈兒這就帶你去了解一下！

吃糖得腳氣？

「吃糖得腳氣」並不是聳人聽聞，不加節制的攝入糖會大量消耗體內維生素B1，嚴重的維生素B1不足將會導致神經炎，即腳氣病。最新的研究還發現，過量糖的攝入會導致骨質疏鬆及某些癌症等。

吃糖會營養不良？

糖作為一種「空卡路里」食物，除了甜蜜和熱量之外一無所有。我們日常生活中食用的「遊離糖」營養單一，在營養學上稱為低營養密度食物，也俗稱「空卡路里」食物，即只有提供熱量的糖而沒有其他營養素。尤其是兒童，吃糖或甜食若過多，會使正餐食量減少，蛋白質、礦物質、維生素等反而得不到及時補充，以致發生營養不良。

如何正確吃糖？

一、「少吃糖」

我們在生活中，要養成正確對待甜食的習慣，有意識地在日常烹飪和飲品中盡量不放或少加糖，耐心培養一個低糖飲食習慣。戒甜食同戒煙、戒酒一樣，有一定的困難，需要有一定的毅力和恆心。

二、「多算賬」

在如今「糖量爆炸」的時代，計算好自己每天的糖分攝入也是有必要的。生活中的太多食品含有糖，而且不少食品含糖量較高，一瓶汽水含糖量在20g左右，一塊奶油點心的含糖量是30g，「烘焙類」、「糊糊類」產品——無論是蛋糕、餅乾還是其他甜點，含糖量都較高。想要每天控制進食50g以內的糖，不精打細算，是很容易「爆表」的。

三、「會吃糖」

（1）要盡量避免在餐前和睡前吃糖，尤其是對於兒童來說，在餐前進食甜食會影響兒童正餐食慾，而在睡前給兒童進食甜食，可能會導致齲齒的發生。

（2）在攝入糖的時候，要儘可能減少食物中的脂肪攝入，特別是飽和脂肪酸含量高的食物，如動物內臟、肥肉、肥瘦臘腸、含有可可油的餅乾等加工食品。

（3）多吃蔬菜、粗糧等富含膳食纖維的食物，限量飲酒，堅持適量鍛煉，盡量減少過多攝入糖對血脂和尿酸的影響。

（4）吃完糖後，應用白開水漱口，把口腔的含糖量降到最低限度。另外，還要注意堅持吃早餐。如果不吃早餐而去找零食和甜點充饑，會導致肥胖風險高出4.5倍。

四、「會看糖」

要學會查看食品標籤。營養成分標籤中，要留意「一包」還是「一份」。營養標籤上一般是對單位重量的食品營養含量進行標註，如「每100克」，有時也以「每支」、「每份」作為單位標註，此時要看清單位重量的具體數值。需要注意的是，「一份」的脂肪、碳水化合物是相對於整袋零食而言的，不要「小看」這些標註，當我們吃下一整袋零食，所攝入的熱量將是營養標籤上的幾倍。

揭曉

「在安卓手機里「把手機root」中的「root是什麼意思呢？root的手機有何優劣呢？」

答案就是： 手機ROOT通常是針對Android系統對於手機而言，它使得用戶可以獲取Android操作系統的超級用戶許可權。root通常用於幫助用戶越過手機製造商的限制，使得用戶可以卸載手機製造商、運營商、第三方渠道商預裝在手機中某些應用，以及運行一些需要超級用戶許可權的應用程序。Android系統的root與AppleiOS系統的越獄類似。

本期問題

食用木糖醇可以預防齲齒是什麼原理？

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主編｜關芳

編輯｜趙蔻蔻

視頻｜牛雨荷

維護｜趙蔻蔻

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