糖尿病，吃點啥好呢

對於糖尿病患者而言，一定要注意飲食管理和餐後血糖監測。不良的飲食習慣不利於血糖控制，為病情籠上一層陰影。

一項來自美國的研究追蹤了4883名65歲～75歲的老人，結果發現，健康的生活方式，如經常鍛煉、戒煙、適量飲酒、健康飲食以及減重（體重指數<>可降低糖尿病發病率89%。

另外一項10年隨訪研究發現，改善生活方式可以降低糖尿病發病率34%，推遲發病時間4年。

眾所周知，糖尿病有遺傳傾向。

芬蘭赫爾辛基大學的Mikael Knip博士及其同事的研究顯示，嬰幼兒在6～8個月停止母乳餵養，換用酪蛋白水解配方奶粉餵養，能減少遺傳易感兒童糖尿病相關自身抗體的產生，降低罹患1型糖尿病的風險。

何謂健康飲食

地中海飲食，健康飲食界的「super star」，以低碳水化合物，低飽和脂肪酸和富含不飽和脂肪酸而聞名。

義大利學者Esposito對比了地中海飲食和低脂飲食對血糖控制的影響，結果顯示，地中海飲食組的降糖藥物治療比例更低，患者的體重和血糖情況也更理想。

一項西班牙研究顯示，地中海飲食有助於預防糖尿病，甚至不必節食。而且，增加地中海飲食的橄欖油比例後，糖尿病發病風險降低了40%，增加堅果比例則降低18%。

該避免的食物

高果糖甜味劑

美國學者Stanhope KL等將超重者和肥胖者分為果糖組和葡萄糖組，提供人體所需能量25%的含糖飲食，觀察10周。

其他文獻也有類似報道。

牛津大學和美國南加州大學的研究人員對比了42個國家後發現：高果糖玉米糖漿消費越多的國家，2型糖尿病發病率越高。

雖然天然水果中含有果糖，但是食用天然水果可以降低糖尿病風險。注意，不是果汁。

馬薩諸塞州哈佛大學公共衛生中心的Qi Sun領導的一項研究追蹤了187382名美國衛生職業人員24年，了解他們日常攝入水果與糖尿病的發病關係。

研究發現，食用天然水果如蘋果、梨、葡萄、葡萄乾和特別是藍莓，可降低糖尿病發病風險。相反，飲用果汁會輕微增加風險。

高脂高鹽飲食

澳大利亞悉尼新南威爾士大學的Margaret Morris等的一項動物實驗發現，父輩鼠的高脂飲食可導致其雌性後代胰島β細胞功能受損，從而引起其雌性後代胰島素分泌障礙和糖耐量降低。

至於高鹽飲食，荷蘭格羅寧大學醫學中心的Hiddo J.Lambers Heerspink領導的研究團隊發現，高鈉鹽飲食很可能會促發糖尿病腎病的腎臟、心血管不良事件。所以糖尿病患者應謹慎攝鹽，最好選擇低鹽飲食。

普通人吃點啥或許只是看看時間與心情，但是對於糖尿病患者，卻性命攸關。

謹以此文啟發關於糖尿病飲食的思考，也警醒我們自己，不要貪戀美食就忘了背後的風險。

參考文獻：Lancet；New England Journal of Medicine