最愛狗肉朋友(09.2.1)

大年三十看春晚，姜昆的相聲《我有點暈》說了一句台詞：三十年前生個兒子叫狗子，現在養條狗叫兒子。聽了這個包袱我是哈哈大笑，對老婆說：「現在有一些人滿腔愛意就是無處可去，讓狗搖身一變成為寵物，不但不必看家護院自食其力，還可登堂入室，和主人同床共枕，更有那妙齡女子對小狗比男友還親密，叫老公不雅，就以兒子稱之。一旦小狗去世，葬禮煞有介事，大有黛玉葬花之悲凄。儂今葬狗人笑痴，他年葬儂知是誰？」老婆嗤之以鼻，「別你愛吃狗肉就挖苦諷刺人家養狗的。」我訕訕的賠笑之餘暗暗擦了擦口水。

　　我酷嗜狗肉，幾乎已到了看見人家的寵物甚至單位的警犬都浮想聯翩的地步，但真正吃得痛快的時候不多。人生不如意事常八九，吃狗肉亦如此。不過有一年我出差周旋於黑吉遼，在哈爾濱、瀋陽和延邊等地和狗不共戴天，其中哈爾濱那頓吃得最痛快，那家飯店號稱「狗肉總匯」，口氣之大使我想起西柳大集之類的批發集散地。飯店的裝修平平，但狗肉吃法名目繁多。除了傳統的燉炒涼拌，最受歡迎的是狗肉火鍋套餐。

　　我一向反對狗肉的火鍋吃法，認為狗肉以古法「烹」為最上，其次辣炒或用狗醬涼拌，火鍋吃法最讓好狗含冤。

　　但那天我入鄉隨俗，點了個８８元的火鍋套餐，菜上來後首先份量驚人。東北菜向以量大著稱，但我沒想到狗肉也這樣價廉。狗皮、狗肉、狗排、狗脊柱和蔬菜各裝一大盤。其次出我意料的是狗肉已經熟了，狗皮、狗排已經鹵過，醮上狗醬就能直接吃，所以名為火鍋實際上還是朝鮮狗肉涼拌吃法的延伸。服務生聽說我吃獨食將信將疑，鄰座客人也側目而視。我顧不了這麼多，要了一瓶哈爾濱冰啤開始向狗肉宣戰。

　　經過近一個小時的埋頭苦幹，桌上的酒菜基本沒有浪費，鄰座看我的目光也不敢再兇狠。我還附帶吃掉了幾個路上買的凍梨。飯後自己都有點害怕，趕緊回到賓館躺下，幸好第二天醒來安然無恙，睜眼看見的不是夜叉。

　　也許有人說我吃狗肉沒有愛心，其實我也很有愛心：我小時候養過一隻可愛的小黑豬，作為寵物，小豬有兩個小狗無法比擬的優點，一是不會咬人，二是乾淨衛生。所以從今天開始，你們這些養狗的人也不準再吃豬肉，因為豬是我的朋友！

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