【一點資訊】吃出新高度！營養小米除了煮粥，還可以給寶寶這樣吃哦！ www.yidianzixun.c...

食譜君語今天不用小米來熬粥，還可以這樣吃哦~健脾養胃的小米配上營養好消化的豆腐，再加上新鮮的蝦仁，想不好吃都難！剛做好小傢伙就吃掉好幾個，直接證明了它的魅力O(∩_∩)O哈哈~

營養分析：蝦和豆腐，含有豐富的優質蛋白和鈣質，是適合孩子常吃的好食材。這次加了小米，營養更豐富，還可以當主食喲。

小米營養分析

開胃。很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。

安神養心。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多地維生素與無機鹽，小米中地維生素B1可達大米地幾倍；小米中地無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡地功能。小米具有防止泛胃、嘔吐地功效。它還具有滋陰養血地功能。中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、與胃安眠等功效。

食材準備：小米適量（提前浸泡2小時）、海蝦5個、豆腐1/5塊、生薑1片。

豆腐切小塊，放到大碗里壓成豆腐泥。

海蝦洗凈，去頭去尾去殼去蝦線，剁成細膩的蝦泥。

放入少許生薑沫，一同剁碎。

豆腐泥和蝦泥放入大碗中，調入少許細鹽、香油、胡椒粉等。

所有食材攪拌均勻。

將混合好的蝦仁豆腐，用虎口擠成丸子狀。

小米提前浸泡2小時，瀝干水分，放入少許鹽拌勻。

⑨放入小米中滾一下。

⑩讓丸子表面均勻的裹上小米的米粒。

將其他的豆腐蝦仁同樣做成小米丸。鍋內放冷水，大火燒開。把小米豆腐蝦丸放入蒸屜，大火蒸15分鐘。連著容器一起端出來食用。

輕輕咬上一口，紅紅的蝦肉和豆腐腳趾在一起，味道鮮美！

適宜月齡：1歲半寶寶

溫馨提示

小米需要提前冷水浸泡透，這樣才不會充分吸收水分後口感更佳，不會硬。但是小米不能太濕，否則不容易成型。

豆腐與蝦仁的比例為2:1

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