簡單美味的——清蒸鱸魚

07-07

只需在上桌前20分鐘開火蒸上即可。又鮮嫩又美味不輸飯店大廚的清蒸鱸魚就做好啦，熱乎乎的上桌，散發出熱油剛剛與蔥薑絲，及蒸魚豉油碰撞後激發出的鮮美氣味，令人胃口大開。

原料：鱸魚、蔥、姜、蒸魚豉油

1、鱸魚一條，洗凈。

2、兩面各切三刀，撒鹽均勻按摩，在魚肚和魚切口夾薑片，放冰箱冷藏，腌制30分鐘。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋燒開水，將備好的鱸魚放入，大火蒸10分鐘，關火，虛蒸5分鐘。

5、蒸好的鱸魚，去掉薑片，倒出盤裡的水份。

6、我換了個魚盤，在蒸好的魚上均勻倒上蒸魚豉油。

7、擺放薑絲蔥絲在鱸魚表面。

8、洗凈的炒鍋，倒入油，油燒熱，均勻淋在蔥薑絲上，即可。