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實用刀工秘笈21式 讓切菜更暢快!

實用刀工秘笈21式

來自:真友書屋

一盤切得好的菜與一盤亂砍濫伐的菜相比,吃起來當然不一樣。刀工好,你會感覺很順暢很愉快,很好吃很有愛。整個吃飯體驗就瞬間就上去了,心情也好了,身體更棒了,一家人皆大歡喜了……

1直刀切的正確方法

2推刀切的正確方法

3拉刀切的正確方法

4鋸刀切的正確方法

5壓刀切的正確方法

6搖刀切的正確方法

7拍刀切的正確方法

8滾刀切的正確方法

9排斬的正確方法

10直刀劈的正確方法

11跟刀劈的正確方法

12正刀批的正確方法

13反刀批的正確方法

14平刀批的正確方法

15推刀批的正確方法

16拉刀批的正確方法

17抖刀批的正確方法

18滾料批的正確方法

19直刀剞的正確方法

20推刀剞的正確方法

21拉刀剞的正確方法


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