實用刀工秘笈21式 讓切菜更暢快!
07-07
實用刀工秘笈21式
來自:真友書屋
一盤切得好的菜與一盤亂砍濫伐的菜相比,吃起來當然不一樣。刀工好,你會感覺很順暢很愉快,很好吃很有愛。整個吃飯體驗就瞬間就上去了,心情也好了,身體更棒了,一家人皆大歡喜了……
1直刀切的正確方法2推刀切的正確方法
3拉刀切的正確方法
4鋸刀切的正確方法
5壓刀切的正確方法
6搖刀切的正確方法
7拍刀切的正確方法
8滾刀切的正確方法
9排斬的正確方法
10直刀劈的正確方法
11跟刀劈的正確方法
12正刀批的正確方法
13反刀批的正確方法
14平刀批的正確方法
15推刀批的正確方法
16拉刀批的正確方法
17抖刀批的正確方法
18滾料批的正確方法
19直刀剞的正確方法
20推刀剞的正確方法
21拉刀剞的正確方法
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