耳朵眼炸糕的做法大全

07-07

收藏 5174瀏覽/60收藏健康功效：

花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

食材用料：

菜譜做法：

1.準備好江米面和孝母用溫水活面，水要一點點的兌勻。

2.孝母準備好做發孝江米面用。

3.面要不斷的攪拌揉勻，面要活的稀一點，把面揉成團，用保鮮膜封上，醒面3個小時。

4.把準備好的豆沙餡放入盤中備用。

5.可以把炸糕餡揉成這樣的團狀，方便用。

6.把發好的江米面分成一個個的小麵糰備用。

7.把蒸屜布用水洗一下，把水擰好鋪在面板上，（這樣做炸糕效果會非常好防止粘手變形）把江米麵糰捏成片包上豆沙球，用布把它壓成餅狀。

8.鍋里放入花生油，等油熱後，放入炸糕，小火不斷翻炸。

9.待表面變成金黃狀即可出鍋。

用手機看這道菜做法菜譜小貼士：

1：江米面不要活的太硬，要稀一點，這樣做出來的炸糕表皮比較酥軟。2：豆餡用天津大耳朵眼炸糕專用的，好吃。