霜糖山楂

　　下載香哈App，看高清視頻　　霜糖山楂　　獨家 · 15639瀏覽 · 1343做過　　收藏菜譜　　用料　　山楂

　　600克　　冰糖

　　200克　　水　　適量　　白醋

　　幾滴　　把做法保存到手機　　做法　　1.　　山楂沖洗乾淨，在清水裡浸泡十分鐘。

　　2.　　山楂撈出，晾乾水分。

　　3.　　電飯鍋加適量水燒開，放入冰糖熬煮糖漿。熬糖漿需要不停的用木勺攪拌，以免粘底。

　　4.　　從大泡泡熬到小泡泡，滴入幾滴白醋，糖漿就熬好了。

　　5.　　糖漿倒入乾爽的炒鍋，開始翻炒山楂。

　　6.　　慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。

　　點擊展開全部　　7.　　翻炒中隨著糖漿的溫度下降，糖漿開始結霜。

　　8.　　炒至每顆山楂都裹上糖霜，沒有粘連即可。

　　9.　　山楂外都包裹住了白白的糖霜。

　　10.　　糖漿凝完全結成白霜，晾涼後就可出鍋。

　　11.　　如果這道菜有不懂的地方，可以下載香哈菜譜app直接問我哦~我每天都會和大家交流廚藝，推薦你也下載香哈菜譜！

　　小貼士　　翻炒山楂，用力要輕要勻，既要將糖液與每個山楂充分接觸，又要避免將山楂鏟破皮。　　白醋不但可以使糖汁快速結晶，還可以中和糖的甜度，是一定要放的哦。　　把做法保存到手機
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