土豆別再炒著吃了，這樣做成的土豆你肯定沒吃過、還簡單！

土豆現在已經是餐桌上最常見的菜之一，同樣也是可以作為主食，做法也是千變萬化。但是很多人都只掌握一些簡單的做法，比如：燜土豆和炒土豆絲不妨等，今天就給大家來一道土豆餅，做法很簡單，一看就會，這樣比之前好吃一百遍，一上桌肯定就沒了。

土豆餅的做法：

食材：土豆一個，麵粉100g，蔥，胡椒粉，鹽，咖喱粉，食用油。

1、大碗先裝上水，可以防止土豆變色，土豆用刮絲工具刨成絲。

2、刨好絲後用清水沖洗幾遍。

3、蔥切成段放入碗中，接著加入少量的麵粉和一湯勺的鹽，少量的胡椒粉和咖喱粉，再加入少量的清水攪拌，慢慢的再把剩下的麵粉加入攪拌好。

4、使用平底鍋，倒上油，把攪拌好的土豆絲放入鍋中煎，直至一面煎好後翻面。

5、煎好後裁成塊擺盤，一道土豆餅就可以上桌了，家人都愛吃。

土豆的營養價值：

1、土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會損失一部分營養的。有相關的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，這要比土豆內部肉的維生素要高很多哦。

3、土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發病率。

4、土豆含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用

5、土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

6、吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

7、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

8、土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

9、土豆的營養價值很高，優質澱粉含量約為16.5%，土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。

10、土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用。

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