從零開始，跟著「小葉子」學茶｜第23課：紅茶用什麼茶具沖泡

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茶葉的沖泡最根據其不同的共性選擇適宜的茶具，紅茶屬於全發酵茶，發酵程度較高，需要高溫浸泡才能喚醒其茶性，好水出好茶，同時選茶具也是門學問！那麼泡紅茶用什麼茶具好呢？今天的小葉子課堂就來教你選茶具泡好茶。

適合泡紅茶的茶具就有；紫砂壺、青瓷、汝瓷或玻璃茶具，下面小葉子課堂為您一一介紹。

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紫砂壺 透氣性好泡紅茶不易變味

泡紅茶，首選就是紫砂壺，因為紫砂壺透氣性能好，使用它來泡茶不易變味。而且紫砂壺能吸收茶汁，即使壺內壁不洗刷，沏茶也沒有異味。

紫砂壺長期使用，壺壁積聚「茶銹」，就算空壺注入沸水，也會茶香四溢，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。

2

青花瓷 韻味十足令紅茶湯色清晰

青花瓷是一種運用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最後在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫燒成後呈現出藍色，習慣上稱為「青花」。

青花的魅力在於瓷質細潔而色白，釉下彩的藍色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選

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汝瓷 釉彩鮮艷配紅茶恰到好處

汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代「汝、官、哥、鈞、定」五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。

汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有「青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足」典型特色的汝瓷，配紅茶為當之無愧的選擇。

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玻璃茶壺 透明性強可直觀茶色

一般使用玻璃茶壺來沖泡紅茶，特別是高檔的紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，使紅茶的美感盡現。