寶寶輔食　菠菜蛋黃粥

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功效：益智補腦　

原料：菠菜；雞蛋黃1個；軟米飯；

調料：適量高湯；熬熟植物油；

步驟與做法：1、將菠菜洗凈，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。適合六個月以上的寶寶食用。

4、蛋黃中脂肪和膽固醇的含量較高，無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素也集中，是嬰幼兒發育必需元素的很好來源。它含有較多維生素A、D、B2，可預防寶寶患夜盲症。
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