蒸飯時加點東西，拯救米飯燒糊、粘鍋、營養流失

蒸米飯有幾個步驟？淘米、加水、摁鍵三步就完成？其實你只要再加一個步驟，就可以讓原本普通的米飯，營養翻倍。把這幾招學會，你也是專家！

色香味——加點茶葉

5克茶葉用1000克開水沖泡4-9分鐘，茶葉與茶水分離，將茶水倒入米飯，按照常規煮，煮出來的米飯，色香味俱全！

在蒸米飯時，每1500克米加上2-3毫升醋，米飯沒有酸味，飯香更濃，而且方便存放，不容易變餿。

不粘鍋——泡泡米

大米淘洗乾淨，用水浸泡2小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水，一勺豬油或植物油，攪拌後轉文火燉煮半小時。煮出來的米飯不粘鍋，香甜可口，營養豐富。

煮米飯時，3把米加上25杯水，再加上半杯啤酒，煮出來的陳米更新米一樣香。

煮米飯時，加少許鹽和幾滴花生油在水中，然後攪拌均勻，大米更美味。

剩飯重蒸時，放少量鹽，可以去除異味，口感像新飯。

留住營養——用開水

用開水煮米飯，可以防止大米中的維生素B1損失。

飯燒糊了，把大蔥加進去，改好鍋蓋燜一會，會發現米飯沒有那麼重的焦糊味。