有 譜 | 超級美味的下酒菜，檸檬蚝油拌豬耳

檸檬蚝油拌豬耳

Lemon oyster sauce mixed with pig ear

特別吃涼拌豬耳朵，平時都是將鹵好的豬耳朵用紅油涼拌，但是這樣吃著有點膩，今天用檸檬蚝油汁來拌吃著就不膩了。因為要用檸檬汁來拌，豬耳朵沒有鹵，只是簡單的放姜塊、蔥段和料酒煮熟就行。

原創作者：清歡的煙火生活

准 備 材 料

Preparation material

1

豬耳朵 1個

2

油 適量

3

青檸檬 1個

4

小紅椒 2個

5

蚝油 2湯匙

6

味精 少許

7

鹽 適量

8

蒜 2瓣

9

香菜 2棵

10

生抽 1湯匙

11

香油 少許

步 驟

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準備好我們的材料可以開始製作冷盤了

1

處理好的豬耳朵放入煮鍋里，加入姜塊、蔥段和料理煮熟。

2

將煮熟的豬耳朵切成薄片，香菜、蒜泥、小紅椒切好。

3

將切好的豬耳朵、香菜放入涼拌大碗里。

4

取一小碗，放入兩湯匙的蚝油。

5

擠入一個檸檬汁。

6

放入蒜泥、小紅椒、生抽、鹽、味精、香油調成味汁。

7

將調好的味汁澆在豬耳朵上拌勻即可食用。

E N D