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家常豆腐

07-07

  • 食材明細

    豆腐青椒紅椒豬肉片豆瓣醬蒜末生抽老抽料酒白糖鹽水澱粉

  • 1

    將豆腐切成三角塊。

  • 2

    青紅椒切小塊。

  • 3

    鍋中倒油，稍多一點，加一點鹽，然後下入豆腐煎。

  • 4

    將豆腐煎至兩面金黃撈出控油。

  • 5

    再把青紅椒放入油鍋中過一下油後撈出。

  • 6

    鍋中倒油，放入入豆瓣醬，炒散後加一點水。

  • 7

    放入切好的肉片翻炒，並放入蒜末。

  • 8

    倒入味汁（生抽、老抽、料酒、白糖加水調成）翻炒一下。

  • 9

    放入煎好的豆腐炒勻。

  • 10

    加適量水將豆腐燒至入味。

  • 11

    再放入青椒、紅椒，翻炒一下。

  • 12

    最後放鹽調味，出鍋前用水澱粉勾芡即可。

  • 13

    炒好的豆腐裝盤。

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