排骨南瓜粥

> >

普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米線、米粉為主，而且以辣味為中心。但我不喜歡早晨吃辣的，雖然過夠了嘴隱，但腸胃不舒服。而一碗清爽營養的粥不但能滋補人體的所需還能溫暖人的脾胃、滋養容顏。

原料：排骨、嫩南瓜、大米、鹽、蔥、姜、香油。

1. 砍好的排骨焯水後洗凈浮沫。

2. 洗好的排骨放入砂鍋里，加入適量水，放入蔥段、薑片煮沸後改小火煲一小時。

3. 一小時後放入事先淘洗乾淨略泡發的大米。

4. 南瓜洗凈切成小塊。

5. 大米煮沸五分鐘後放入南瓜煮沸，然後小火煮至粥爛瓜熟。

6. 淋入幾滴香油，放入適量鹽攪勻即可食用。
推薦閱讀：