自製無蛋無奶的純素沙拉醬

今天的午餐飯盒裡放了我們自製的無蛋、無奶純素沙拉醬，她們大呼「好吃！」，小胖甚至覺得比超市買的都好，鼓舞人心啊，哈哈，那還不趕快把做法放上來與大家分享分享，嘻嘻。製作方法很簡單，只要注意各種原料的比例。外面買的沙拉醬大多數是含蛋、奶的，如果是純素食者，自己製作這種沙拉醬是最好啦。

原料：無奶純豆漿粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、鹽5克、植物油（用橄欖油效果最好）500克、白醋70克（用鮮榨的檸檬汁更好）工具：攪拌機

做法：先用攪拌機把豆漿粉、水、糖、鹽攪勻，再邊開機邊緩慢加入植物油，攪至濃稠狀，最後加入白醋再攪勻即可。

提示：1、酸甜度可根據個人喜好調整醋和糖的量。2、重要提示：以上份量比較大，如果自己在家製作，所有原料的份量都取三分之一。3、豆漿粉最好選甜味的，比如永和豆漿粉，我們這次用的是漓峰豆漿粉（多維型），感覺味道口感都不錯。轉自：中華素食網 原文地址：http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090613190353.htm

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