春季養肝六要點

【大課堂】

春天在五行中屬木，而人體的五臟之中，肝也是屬木，因此春天要注意養護肝臟，建議公眾遵循以下六條：

多飲水：初春乾燥容易缺水，多喝水可補充體液、增強血液循環促進新陳代謝；多喝水還有助於消化吸收和排毒，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

飲食平衡：食物中的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應比例。同時應「減酸增甘」，中醫認為春季肝氣旺之時，宜適當食用辛溫升散的食物，少食酸性食物，否則會肝病傳脾，傷脾胃。此時可以多選擇一些味甘的食物，如山藥、紅棗、桂圓、木耳、扁豆、南瓜、菠菜等食物。

保持心情舒暢：由於肝喜疏惡郁，生氣發怒易導致肝臟氣血瘀滯不暢而成疾。俗話說「萬病氣上來」，遇到不痛快的事可嘗試「噓肝法」，即面對青綠色的樹木，口發「噓」的聲音，緩緩地、深深地吐出一口氣，一直到心情好轉為止。

保持充足的睡眠：晚11點前入睡為佳，中醫的子午流注中講，「肝膽在23時至3時最興盛」。人動則血行諸經，人卧則血歸於肝。實驗證明，卧床休息時的肝血流量比站立的時候要多出40%，平躺靜養等於自我輸血，肝臟血流量多了就給肝臟帶來營養，能及時帶走廢物和有毒物質。

適當運動：在春季開展適當時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等。既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健目的。

服飾寬鬆：寬鬆衣帶，披散頭髮，形體得以舒展，氣血不致淤積。正所謂肝氣血順暢，身體必然強健。

（作者：趙亞平，系北京佑安醫院營養膳食科營養師）