美味南瓜餅

先介紹下如何自製綠豆沙 　　　　首先將綠豆洗凈，泡一晚，第二天把水倒掉再洗一下，放到高壓鍋內加少許水，煮10-20分鐘（視量而定），涼後放入攪拌機攪拌，再倒回高壓鍋內用小火煮，邊用筷子攪拌，把多餘的水分煮掉變成很粘稠就可以了. 　　　接下來就是做南瓜餅了... 　　　　原料，南瓜，糯米，白糖，綠豆沙，植物油，芝麻 　　　　1，南瓜削皮去籽，洗凈後切成小塊，放入微波爐高火五分鐘左右。 　　　　2，將熟的南瓜塊用勺子搗成糊狀。 　　 3在南瓜糊中加入糯米粉和糖，一邊加，一邊攪拌。糯米粉加入的量，根據你的南瓜糊的軟硬程度來決定，大致手上有握橡皮泥的感覺便可以了。 　　 4，取一小團南瓜麵糊，象做元宵一樣，將綠豆沙餡包入，並將其壓扁。 ]　　　　5，在南瓜餅表面塗一層油，散上芝麻(雪花手上沒有芝麻就裹了一層麵包糠) 　　 最後一步,將做好的南瓜餅放入油鍋炸至兩面金黃就OK了 　　

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