41.8%的孕婦會貧血，一半因為缺鐵！孕期補鐵指南，拿走不謝~

一般來說，准媽媽出現貧血問題屬於正常現象，因為胎寶寶在發育過程中會吸收准媽媽體內大量的鐵元素和血紅蛋白。但不是所有貧血的准媽媽都必須吃補劑，有時食補勝過葯補哦。

懷孕後，准媽媽新陳代謝加快，鐵需要量增加，用以供給胎寶寶血液和組織細胞的日益增長需要，並有相當數量貯存於胎兒肝臟內，准媽媽自身也要貯備鐵，以備分娩時失血和產後哺乳的需要，所以孕期補鐵尤為重要。

中國營養學會對準媽媽孕中、晚期每天攝入鐵的推薦量分別是25、35毫克。准媽媽應該多吃含鐵豐富的食物，可以有效預防和糾正貧血狀況。

含鐵豐富的食物食物是人體攝取鐵元素最重要的來源。因此，孕媽媽應在平日的飲食中，可以多選擇含鐵量高的食物進行烹飪。

· 含鐵十分豐富的食物：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蠣。

· 含鐵中等豐富的食物：瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、羊腎、乾果(杏干、葡萄乾)、啤酒酵母菌、海草、赤糖糊。

· 含鐵一般豐富的食物：魚、穀物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉、蠶豆、瓜子(南瓜、西葫蘆等種子)

食用含鐵豐富的食物，可保持每周1~2次的頻率。紅肉中，如牛肉、羊肉含鐵也較高，孕中期可保持每天一次的頻率。

但需要注意的是，動物性食物所含的鐵吸收利用度很高，可以達到20%甚至30%。而植物來源的，血吸收率很低，一般來說達不到10%，而且食物中的植酸、草酸、胃酸對吸收的影響都很大。

所以我們建議，還是以動物來源的血食補為主。但儘管動物的肝臟含豐富的鐵，也不建議孕期吃得太多，因為肝臟里含過多的維生素A和膽固醇。

有助於鐵吸收的食物水果和蔬菜維生素C可將蔬菜和水果中含有的「三價鐵」還原成易於人體吸收的「二價鐵」的形式。但是，維生素C分為還原型和氧化型，只有還原型維生素C，才能提高人體對於鐵的吸收利用率。還原型維生素C，廣泛存在於新鮮的蔬菜和水果中。

因此，在食用含鐵量豐富的食物的同時，最好搭配一些水果和蔬菜一同食用，像十分家常的番茄炒蛋，其中雞蛋屬於含鐵量較為豐富的食材，而番茄中富含的維生素C，可以提高鐵的吸收率。紅棗含鐵、維生素C都比較高，每天可吃8~10粒。

維生素C含量較高的蔬菜和水果為：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子;其次為：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜。

補鐵美食推薦Parents專家推薦補鐵美食，每一道都可以滿足准媽媽每天需要攝入鐵的推薦量。

蛤蜊蒸蛋主料：蛤蜊10個、雞蛋2個。

製作：蛤蜊用淡鹽水泡後洗凈，汆水到開口。雞蛋打散，兌入等量的純凈水(溫開水也可以)後攪勻。放入蒸鍋中，中小火蒸8~10分鐘即可。根據喜好，可以淋上豉油等料汁。

燜燒牛肉主料：熟牛肉200克。

製作：將牛肉切成五分大小的小方塊，放入碗肉，用水澱粉掛上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。鍋內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醬油、醋、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入鍋內，翻炒幾下即可。

砂鍋豆腐主料：豆腐200克、瘦肉50克、海米15克、口蘑和玉米片少許。

製作：豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋內，將鹽、料酒放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煮透即可。

炒肝尖主料：豬肝150克、凈筍50克、菠菜15克、水發木耳2朵。

製作：將肝、筍切成方片，菠菜切成九分長段，將肝用鹽和澱粉腌好，用油輕滑，然後在鍋中放油熗蔥、姜、蒜，將滑好的肝、筍片、菠菜、木耳下鍋，再放入料酒、醋、醬油、糖，勾芡即可。