把飯做成這樣，保證孩子不挑食！

07-07

大家還記得之前一篇很火的微博嗎？一個姐姐希望趁著小妹妹害怕霧霾中毒哄她吃青菜，求大家幫忙回答吃青菜可防霧霾。於是各路怪蜀黍怪阿姨熱心轉發，一夜間，10萬網友一起鬨妹妹吃青菜…

關於小孩子不愛吃青菜的問題不知道難倒了多少位溫柔賢淑的麻麻們，來，計仔君幫你哄孩子吃青菜~麻麻們，新技能get√起來！

炒無色蔬菜五顏六色好滋味

食材

胡蘿蔔1個、冬瓜200g、南瓜200g、心裡美蘿蔔200g、西蘭花100g

輔料

蒜蓉適量、橄欖油適量、雞精適量、白糖適量、鹽適量、澱粉水適量

步驟

1.將胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔用挖球器挖成球狀或半球狀（沒有挖球器可用小勺子挖成半球）

2.西蘭花切小朵洗凈備用

3.鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀

4.撈出浸入冷水中冷卻後瀝干水備用

5.鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香

6.倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟,最後加雞精調味，淋上少許澱粉水即可出鍋

Tips

家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起來不會整個吞食。也方便孩子拿在手上吃不會滑落

蔬菜迷你星意麵口感軟糯易吸收

食材

星意麵1包、胡蘿蔔1根、培根3片、捲心菜半個、洋蔥半個、土豆1個

輔料

食鹽3克、蒜3瓣、胡椒少許、橄欖油10克、雞湯小半碗

步驟

1.土豆、包菜、胡蘿蔔、洋蔥、培根都切小塊，蒜切片

2.鍋中放入橄欖油，油熱後，放入蒜，炒香，放入培根炒香，炒香，加入洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜翻炒

3.蔬菜炒軟後加入雞湯

4.雞湯煮開後，放入土豆、迷你星面，面煮軟後，加鹽、胡椒調味即可

小兔蔬菜絲萌噠噠真可愛

食材

鵪鶉蛋3個、白菜1小塊、胡蘿蔔1根、黑木耳少許

輔料

黑芝麻6粒、食鹽少許、香油少許

步驟

1.先用鵪鶉蛋來做小兔子，把鵪鶉蛋剝去外殼

2.從鵪鶉蛋側面，蛋白比較多的部分切下一刀

3.切下來的小塊，從比較尖的那一端用刀切兩下，做出兔子耳朵的形狀

4.另一端，切下一小塊來，不切也可以，就是做出來的小兔子耳朵比較高

5.從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端，歇著下刀，不要切斷

6.把兔子耳朵放到剛才切的縫隙裡面

7.拿兩顆黑芝麻沾點水或者油，粘上去，作為眼睛；依次把3隻小兔子做好

8.接著把白菜改刀切絲，胡蘿蔔﹑黑木耳切絲

9.鍋中燒水，水沒開之前加幾滴食用油（汆燙出來菜的顏色比較漂亮）

10.水開後把切好的絲全部倒進去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分

11.放少許鹽和香油調味（喜歡吃其它佐料的可以隨自己口味加進去）

12.把拌好的菜絲盛到碟子里，小兔子擺在前面，這樣就做好啦

青菜煎餅綠油油有食慾

食材

小白菜150g、麵粉30g

輔料

雞蛋1個、色拉油少許、水適量

步驟

1.將青菜清洗乾淨，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊

2.將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續打勻，倒入麵粉朝一方向攪拌均勻3.平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火

3.將青菜麵粉糊倒入鍋中，（可分幾次煎小點的餅），一面煎至結底，表面基本凝結後用鏟子輔助翻過來煎另一面；煎至兩面略焦黃後即可出鍋裝盤開吃

4.吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特

Tips

1.青菜有泥沙，洗的時候一定要仔細，一片片掰開來洗；

2.青菜攪拌成汁的時候，需要加點水才攪拌的動，但不用加很多；

3.青菜汁還可以用來和面做成包子、饅頭、餃子、麵條等；

4.煎麵餅時候一次不要放太多，煎的薄點小點兩面比較容易成熟；

5.煎的時候油不要放太多，不然會感覺油膩的；

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