臘八節（農曆臘月初八）

　　臘八節

　　時間 農曆臘月初八　　別名 臘八、臘日、佛成道節　　英文 Laba Rice Porridge Festival　　流行 中國，香港，台灣　　活動 臘八粥　　意義 祭祀祖先，祈求豐收　　臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。從先秦起，臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，至今仍有留存。 據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱「佛成道節」。　　傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種以上當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。　　何故歲終之月稱「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思；二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神；三曰「臘者，逐疫迎春」。　　臘八節的習俗：　北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆等不下20種。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
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