天天吃雞蛋，你不一定知道雞蛋有這麼多講究！

很多人認為土雞蛋比洋雞蛋好吃

營養也會相對更豐富一些

那事實真的是這樣嗎

我們這就來看一看

什麼是土雞蛋、洋雞蛋？

人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋；笨雞蛋。

一般養雞場生產的雞蛋，也就是人們常說的「洋雞蛋」。

土雞蛋比洋雞蛋營養高？

從營養成分上來說土雞蛋、洋雞蛋除了膽固醇含量差別大外，其他營養成分是沒有顯著差別的。但是事實並非如此，洋雞蛋的蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合老年人食用。養雞場里的雞所吃的飼料都是經過科學配比的，營養素含量全面均衡，因此產出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質元素的含量都高於土雞蛋。

那麼雞蛋每天吃多少呢？

1、正常的成年人，每天吃1個雞蛋即可。

2、正在發育的青少年，每天可以吃2個雞蛋。

3、老年人，每天吃1個雞蛋即可。

4、6個月以上並對雞蛋不過敏的寶寶，每天1個雞蛋比較合適，可以先嘗試給寶寶吃蛋黃泥，等對蛋黃適應了，再嘗試全蛋。

5、運動量大的人群，或飲食中肉類較少的人群，每天吃1?2個雞蛋。

6、血脂異常患者，隔天吃一個，每周吃2?4個雞蛋較為合適。

7、孕婦、產婦、貧血患者、體虛者及手術後恢復期患者，每天吃2-3個雞蛋，還要保證其它食物的多樣性。

雞蛋食療方

何首烏煮雞蛋

方法

取何首烏60～100克，加水煮半個小時；待藥水降溫後，加入雞蛋2~3個，煮熟後撈出剝去蛋殼，再放入葯湯中煮片刻即好。

功效

吃蛋喝湯，有補肝腎、益精血、養陰黑髮、抗早衰的作用。此法最適宜於虛不受溫補之患者食用。

吃雞蛋這件小事

也是有很多講究的

你學會了嗎