山藥薏米芡實粥

07-07

山藥薏米芡實粥

菜譜物語——薏米山藥芡實粥

在學校時，有一陣子對養生保健特別感興趣，就看了很多相關方面的書。當時，看過中里巴人的《求醫不如求己》，喜歡裡面的養生知識，還有他的一些理念：萬病皆可心藥醫，真心就是大智慧。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。所以補益脾胃是改善體質的關鍵和前提。山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品。薏米主要功效在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。芡實，又名雞頭米，為補中益氣，滋養強壯性食物，是健脾補腎的絕佳首選。山藥薏米芡實粥這個組方受到眾多知名醫家的推崇。此粥之功效：補充氣血，健脾益胃，補腎益精，祛濕利水。

食材明細

山藥400G，薏米50G，芡實50 G製作步驟

1. 準備好食材。

2. 薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。

3. 山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。

4. 將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。

5. 倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可。

薏米山藥芡實粥做法小貼士

喜歡甜的可以加少許冰糖。