過度節食會讓你變得更胖

很多人以為，只要堅持節食就一定能瘦下來，有些人甚至兩三天都不怎麼吃東西，這樣做確實會瘦下來一些，但過一段時間後反而胖得更多。其實，過度節食減肥不是一種科學有效的減肥方法，並不能讓你真正地變瘦，而且還會有損身體健康。中山大學附屬第三醫院內分泌科主任醫師陳燕銘提醒：減肥不能胡亂進行節食。她曾經接診過一個女病人，在上學期間進行節食減肥，剛開始的時候不怎麼吃東西，但一兩年以後就變成什麼都不吃了——出現了神經性厭食。她人的確是瘦下來了，但月經也不來了，後來還出現了反覆嘔吐，最終導致胃出血，住進ICU搶救。本文將帶您走出節食減肥的認識誤區，讓您始終保持科學合理的體重。「挨餓減肥法」會讓你更容易胖 廣州醫科大學附屬第一醫院臨床心理科副主任醫師余金龍表示：大多數節食減肥者，後來幾乎又都胖回來，這是怎麼回事呢？原因可能是因為過度節食或過度挨餓啟動了我們身體潛在的應對飢餓的生理心理防禦機制。 我們的祖先在幾十萬年前的時候，食物供應遠沒有我們現在這樣豐富和穩定，有時可能有很多食物吃，有時可能很長時間會什麼都沒得吃，要長期挨餓，甚至會餓死。所以，當再次有食物吃時，我們的祖先們就會大吃特吃，並且身體會自動降低新陳代謝率，積累大量脂肪，這樣將來沒東西吃時就可以釋放脂肪中的能量來維持生存，以防被餓死。 但我們的身體卻分不清自願挨餓與真正饑荒的不同，當我們通過節食或低熱量食物來減少體內的脂肪時，我們的身體就以為遠古時期的饑荒又來了，潛在的抗饑荒的生存機制就此啟動了：食慾大增，狂吃和減慢新陳代謝的速度來增加體內脂肪的貯存，以備不時之需。由於新陳代謝率降低，曾過度節食減肥的人，其體內的熱量就較不易消耗，甚至在睡覺時所消耗的熱量也比其他人要少10%。所以，有的人節食減肥之後不只是反彈到原來的體重，甚至是更重，即使他們的食量並沒有較節食之前增加。 因此，除了少數嚴重肥胖者，不建議大家通過過度節食來減肥，適度控制飲食可能更合理些，尤其是晚餐；低熱量食譜和運動減肥也一樣，「適度」可能更科學些。「不吃飽飯怎麼減肥」其實有道理 對於大多數減肥的人來說，主食是一個敵人，然而，沒有了主食中的碳水化合物的存在，減肥就會變得舉步維艱，這也是「不吃飽飯怎麼有力氣減肥」這句話的道理所在。　　我們日常生活中一般以米飯、麵包、麵食等作為主食，營養專家指出：不推薦減肥人群完全隔絕碳水化合物，因為碳水化合物是脂肪代謝的重要「火種」，缺少這個火種，脂肪無法完全燃燒，減肥就不可能成功。也就是說，當脂肪代謝時，需要葡萄糖作為催化劑使用，而葡萄糖就來自於我們吃的主食。 此外，如果人體長期缺乏碳水化合物攝入，則人體會自動分解蛋白質來作為能量來源，蛋白質是機體的重要組成部分，蛋白質的流失可能造成肌肉減少，代謝水平進一步下降，不但不利於減肥，甚至有損健康。 因此，正常攝入主食，並加強運動，使葡萄糖充分參與到脂肪代謝的過程中來，才能有效減肥。建議減肥人群保持規律的三餐習慣，每餐都有一定量的碳水化合物，也就是各種主食，但吃主食時，一定要注意「粗細搭配」，適當多吃些粗糧。並且有意識地增加蛋白質、礦物質、維生素和膳食纖維等營養素的攝入，同時增加運動量，促進脂肪消耗，這樣才能健康地減肥成功。運動減肥的「361」原則 減肥的關鍵期在頭3個月，此時減肥的速度應該控制在每周減重0.5~1公斤，頭3個月減重速度最為顯著，一般可以減6~10公斤。如果頭3個月減肥成功，可讓人獲得更大的信心，以便持續一年的時間，避免體重反彈。 那麼，除了合理飲食外，如何科學運動減肥呢？這裡要特彆強調運動減肥的「3、6、1」原則： 3餐之後：運動的最佳時間應該是在三餐之後，高強度運動(比如對抗性的籃球、足球或羽毛球賽等)可在飯後兩小時進行；中度運動(騎車、跳舞等)應該安排在飯後1小時進行；輕度運動(如散步、慢走)則在飯後半小時進行最合理。 每周6次：根據個人的運動喜好，每周至少安排6次較為持久的中高強度的運動。 每次運動至少1小時：進行有氧運動應持續30分鐘以上，體內的脂肪才會被動員起來為人體提供能量，進入減肥的最佳階段。所以，在運動前要做10分鐘的準備活動，然後進入正式的鍛煉，結束之後還要有10分鐘的整理時間，這樣一次完整的運動至少需要1個小時，你才能讓自己的脂肪燃燒起來！關於減肥，你必須走出的誤區——過度節食會讓你變得更胖

很多人以為，只要堅持節食就一定能瘦下來，有些人甚至兩三天都不怎麼吃東西，這樣做確實會瘦下來一些，但過一段時間後反而胖得更多。其實，過度節食減肥不是一種科學有效的減肥方法，並不能讓你真正地變瘦，而且還會有損身體健康。中山大學附屬第三醫院內分泌科主任醫師陳燕銘提醒：減肥不能胡亂進行節食。她曾經接診過一個女病人，在上學期間進行節食減肥，剛開始的時候不怎麼吃東西，但一兩年以後就變成什麼都不吃了——出現了神經性厭食。她人的確是瘦下來了，但月經也不來了，後來還出現了反覆嘔吐，最終導致胃出血，住進ICU搶救。本文將帶您走出節食減肥的認識誤區，讓您始終保持科學合理的體重。「挨餓減肥法」會讓你更容易胖 廣州醫科大學附屬第一醫院臨床心理科副主任醫師余金龍表示：大多數節食減肥者，後來幾乎又都胖回來，這是怎麼回事呢？原因可能是因為過度節食或過度挨餓啟動了我們身體潛在的應對飢餓的生理心理防禦機制。 我們的祖先在幾十萬年前的時候，食物供應遠沒有我們現在這樣豐富和穩定，有時可能有很多食物吃，有時可能很長時間會什麼都沒得吃，要長期挨餓，甚至會餓死。所以，當再次有食物吃時，我們的祖先們就會大吃特吃，並且身體會自動降低新陳代謝率，積累大量脂肪，這樣將來沒東西吃時就可以釋放脂肪中的能量來維持生存，以防被餓死。 但我們的身體卻分不清自願挨餓與真正饑荒的不同，當我們通過節食或低熱量食物來減少體內的脂肪時，我們的身體就以為遠古時期的饑荒又來了，潛在的抗饑荒的生存機制就此啟動了：食慾大增，狂吃和減慢新陳代謝的速度來增加體內脂肪的貯存，以備不時之需。由於新陳代謝率降低，曾過度節食減肥的人，其體內的熱量就較不易消耗，甚至在睡覺時所消耗的熱量也比其他人要少10%。所以，有的人節食減肥之後不只是反彈到原來的體重，甚至是更重，即使他們的食量並沒有較節食之前增加。 因此，除了少數嚴重肥胖者，不建議大家通過過度節食來減肥，適度控制飲食可能更合理些，尤其是晚餐；低熱量食譜和運動減肥也一樣，「適度」可能更科學些。「不吃飽飯怎麼減肥」其實有道理 對於大多數減肥的人來說，主食是一個敵人，然而，沒有了主食中的碳水化合物的存在，減肥就會變得舉步維艱，這也是「不吃飽飯怎麼有力氣減肥」這句話的道理所在。　　我們日常生活中一般以米飯、麵包、麵食等作為主食，營養專家指出：不推薦減肥人群完全隔絕碳水化合物，因為碳水化合物是脂肪代謝的重要「火種」，缺少這個火種，脂肪無法完全燃燒，減肥就不可能成功。也就是說，當脂肪代謝時，需要葡萄糖作為催化劑使用，而葡萄糖就來自於我們吃的主食。 此外，如果人體長期缺乏碳水化合物攝入，則人體會自動分解蛋白質來作為能量來源，蛋白質是機體的重要組成部分，蛋白質的流失可能造成肌肉減少，代謝水平進一步下降，不但不利於減肥，甚至有損健康。 因此，正常攝入主食，並加強運動，使葡萄糖充分參與到脂肪代謝的過程中來，才能有效減肥。建議減肥人群保持規律的三餐習慣，每餐都有一定量的碳水化合物，也就是各種主食，但吃主食時，一定要注意「粗細搭配」，適當多吃些粗糧。並且有意識地增加蛋白質、礦物質、維生素和膳食纖維等營養素的攝入，同時增加運動量，促進脂肪消耗，這樣才能健康地減肥成功。運動減肥的「361」原則 減肥的關鍵期在頭3個月，此時減肥的速度應該控制在每周減重0.5~1公斤，頭3個月減重速度最為顯著，一般可以減6~10公斤。如果頭3個月減肥成功，可讓人獲得更大的信心，以便持續一年的時間，避免體重反彈。 那麼，除了合理飲食外，如何科學運動減肥呢？這裡要特彆強調運動減肥的「3、6、1」原則： 3餐之後：運動的最佳時間應該是在三餐之後，高強度運動(比如對抗性的籃球、足球或羽毛球賽等)可在飯後兩小時進行；中度運動(騎車、跳舞等)應該安排在飯後1小時進行；輕度運動(如散步、慢走)則在飯後半小時進行最合理。 每周6次：根據個人的運動喜好，每周至少安排6次較為持久的中高強度的運動。 每次運動至少1小時：進行有氧運動應持續30分鐘以上，體內的脂肪才會被動員起來為人體提供能量，進入減肥的最佳階段。所以，在運動前要做10分鐘的準備活動，然後進入正式的鍛煉，結束之後還要有10分鐘的整理時間，這樣一次完整的運動至少需要1個小時，你才能讓自己的脂肪燃燒起來！
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