從老酸奶到毒膠囊 監管咋又慢了

】為何不能用工業明膠代替食用明膠因為工業明膠里的重鉻酸鹽是強致癌物質。食用明膠是一種應用非常廣泛的食品添加劑，肉凍、果凍、糖果、香腸、粉絲、罐頭、冰淇淋、速食麵等在生產時都使用了明膠，它起到的是黏合的作用。因為應用廣泛，所以國家對食用和醫用明膠的製造有著嚴格規定，要求必須用新鮮的、經過嚴格檢疫的、沒有經過任何化學處理的動物骨骼或原皮加工，而且必須用全封閉的流水線進行烘乾和粉碎。而一些不法企業以皮革廢料、毛髮等為原料，使用石灰、鹽酸、雙氧水等工業原料生產食用明膠和水解蛋白。以這樣的明膠、水解蛋白為原料生產加工的乳製品、兒童食品和其他食品里含有多種有害殘留物，食用後將會對人體健康造成危害。在皮革鞣製過程中要加入很多對人體有害的化學製劑，用鞣製後的皮子再製成明膠，就很容易把一些有害於人體的重金屬帶到明膠裡面去，其中就有金屬元素鉻。鉻元素是一種強治癌物質，對人體的危害性在醫學上早有結論，人食用了含鉻的明膠，鉻將長期留存人體中，損害骨骼組織，使骨骼變脆易折，對於生長發育中的兒童，更將嚴重影響其一生的健康。 【詳細】以工業明膠充食用明膠會有什麼法律後果《中華人民共和國食品衛生法》規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產經營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。.現行《中華人民共和國刑法》第144條明確規定了生產、銷售有毒、有害食品罪。所謂有毒的物質，是指進入人體後能與人體內的一些物質發生化學變化，從而對人體的組織和生理機能造成破壞的物質。所謂有害的物質，是指被攝入人體後，對人體的組織、機能產生影響、損害之物質。本案中的重鉻酸鹽即為有毒有害物質。根據刑法第149條規定，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，並處銷售金額50%以上2倍以下罰金或者沒收財產。單位犯本罪的，單位判處罰金，並對其直接負責的主管人員和其他責任人員依上述規定處罰。當年震驚全國的山西朔州假酒案，六名致多人死傷的造假酒者就是依此法伏誅。【詳細】監管部門為何總是姍姍來遲中國其實不缺食品藥品的監管，2009年6月1日《食品安全法》正式實施，結束了此前食品監管中沒有統一適用的法律的局面；由副總理李克強出任主任的國務院食品安全委員會的成立，是在行政系統內完善組織架構的體現。中國有一套完善的食品監管體系，卻阻止不了鄭筱萸們和葯監局高官的落馬，阻止不了「螺旋藻風波」和三鹿、染色饅頭、毒豆芽，原因不外乎有三：第一，吃人嘴軟拿人手軟：當監管部門下達有罰款指標，辦公經費和人員工資要靠罰款來解決。當違法企業成為「衣食父母」，自然不願將其「一棒子打死」。再加上一些企業大搞金錢公關，一些執法人員與其沆瀣一氣，他們又怎能追趕違法者的步伐。【詳細】第二，腐敗橫行：監管會導致巨大的反腐敗成本，包括事前的防範成本，事中的監督、制約成本和事後的處理成本。為了防範監管中的腐敗，政府事先一般都會制定若干規章制度。但是，無論是什麼制度，都需要人來執行。監管者監督企業，誰又來監督監管者呢？【詳細】第三，無利不起早：收視率是電視台的生存法門，電視台會為了收視率不惜一切代價挖出勁爆的新聞和事件；相比之下，政府監管部門的驅動力又在何方呢？公務員上班打麻將的新聞屢見不鮮，什麼都做，就是不肯做好自己的本職工作。這是可以從道德上解決的嗎？不是，因為人性就是如此。漢代司馬遷就說過：「天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。」公務員的性質決定了他們效率低下，這也是監管部門總是來晚的根本原因。媒體的力量 美國當年怎麼做的說起媒體監督，近年來的食品安全事件，三鹿奶粉，染色饅頭，毒豆芽......包括這次的老酸奶，果凍，以及最新的毒膠囊事件，無一不是媒體在充當著開路先鋒的角色。和政府監管相比，媒體監督是不是更有效呢？不妨讓我們看看拯救美國的「扒糞運動」吧。1920年代，急劇的工業化和城市化使美國在生產力高速發展和社會財富急劇增加的同時，卻面臨血汗工廠、貪污受賄、爾虞我詐、假冒偽劣、信用缺失的巨大困境，社會痛苦指數與國民生產總值同步增長甚至超越。這時候，手無寸鐵的新聞界發動了一場拯救美國的運動，一批有正義感的新聞記者在林肯?史蒂芬斯的帶領下用筆作為投槍和匕首向醜惡宣戰。厄普頓·辛克萊的紀實小說《屠場》揭露出芝加哥肉類加工廠骯髒黑暗的場景後，幾乎導致芝城肉類加工企業的全線破產。據說連當時的總統老羅斯福都不敢吃香腸。許多既得利益者和當權者對於新聞界所做的努力很是不滿，當時掌權的總統老羅斯福就怒斥記者為「扒糞者」，認為他們不務正業，專事窺視隱私和揭露醜聞。不想這個詞從此流行開來，傳為後世佳話。【詳細】

明膠醜聞

9家葯企被曝以工業明膠生產膠囊

破舊皮鞋變身果凍

山西假酒

震驚全國的山西朔州假酒案·時間：1998年春節期間 ·地點：山西朔州地區 ·事件：不法分子用含有大量甲醇的工業酒精，甚至直接用甲醇製造成白酒出售，造成20多人中毒致死、數百人被送進醫院搶救。 ·結局：六名造假者被判處死刑

名博熱議·張維迎：監管為腐敗提供肥沃土壤 ·陳志武：媒體監督對市場經濟意義重大 ·李俊：自由市場如何提升道德水平結束語亞當·斯密在《國富論》中指出：「我們的晚餐並非來自屠宰商、釀酒師和麵包商的恩惠，而是來自他們對自身利益的關切」。就此而言，我們應該感謝媒體揭開真相，所曝光的9家藥廠13批次藥品將被寫在歷史的恥辱柱上，受人唾棄。隨著中國的食品安全問題越來越突出，食葯監局也將受到更多的拷問。並非是食葯監局不想做好這件事情，他們實在力不從心。民眾還有國家託付給他們的是一個不可能完成的任務。我們必須另求他法。很多人不相信媒體，認為媒體與監管部門一樣會腐敗，但是自由的媒體監督和壟斷的政府監管相比，哪個更容易腐敗呢？如果花朵總有一天會枯萎，那就讓她盛開的更久吧。但是要讓媒體發揮作用，唯有賦予無冕之王以喉舌之利才行，戴著枷鎖跳舞是跳不好的。以史為鑒，拯救美國的扒糞運動或可成為今日的參照。
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