擊穿你的味蕾！老上海都懂的弄堂美食！

07-07

魔菌有話說

上海有一大批大隱於市的美食小店，他們躲在不起眼的小角落裡、小馬路上，那是一種記憶里樸實卻腳踏實地的美好味道。

阿娘面

阿娘面，是正宗上海灘「面」的第一塊牌子，阿娘去世後，這碗面，還深深存在於很多人的記憶中。阿娘孫子從國外回來，老店新開，雖還是有些簡陋，但乾淨整潔，人還是超級多！店堂里近二十張桌子，幾乎可以用「人山人海」來形容，來這兒的客人，點上一碗黃魚面，或者鱔糊面，連面帶湯可以一口氣吃光。

地址：盧灣區思南路36號(近南昌路)

人均：29元

海強麵館

開在小區里的麵館，雖然只有4張桌子，但生意非常好！老闆和老闆娘也很熱情哦！面的澆頭都是老闆現炒出來的，很新鮮，豬肝面濃油赤醬，豬肝也大塊肥厚！適合上海人的口味！性價比十足！

地址：虹口區運光路100弄3號103室(近松花江路)

價格：16元

阿婆豆漿

說到弄堂美食，不得不提的就是阿婆豆漿，一家深夜營業的「早餐店」！為「夜遊神」們提供了一個可以吃豆漿油條的好去處，豆漿是現磨的，加上阿婆年事已高，所以動作比較慢，但是排隊的吃客們並不會催促……可惜現在阿婆已經離世，店由阿婆小輩接手，希望這弄堂美味可以一直延續下去……

地址：黃浦區肇周路309號(建國新路口)

人均：6元

阿大蔥油餅

茂名南路上的那條小弄堂，一不小心，還就會錯過。真的是從街頭吃香到街尾！排隊人超多！老闆叫阿大，阿大每天早上三點就要起床準備，三十年來風雨不改。阿大師傅手上是正宗的老上海蔥油餅手藝，阿大師傅做的蔥油餅不是那種薄薄一層的薄餅，而是有著豐富層次的大概半厘米後的圓餅，看著有點像鐵餅，而且裡面包了一大把的香蔥，入口真是齒頰留香。

地址：盧灣區茂名南路159弄2號後門(近南昌路)

人均：4元

長腳湯麵

長腳湯麵生意非常好，幾乎每次去都要排上15-30分鐘的位子。只做菜湯麵，面是手工搓出來的粗面，湯水很濃。價格比一般的麵館要貴一些，但還是非常受歡迎。一般都是晚上營業，而且只有固定地點，沒有固定時間，看老闆心情而定。

地址：盧灣區肇周路166弄弄堂里(近濟南路)

人均：29元

夢花街餛飩

名聲在外的大餛飩，其一是味道好，其二是價錢便宜，性價比高自然人氣也水漲船高，不過這家的人氣有點好得過分了，大餛飩一般都要靠預約，如果心血來潮想要吃，那就準備起個大早摸黑去吧，但是很遺憾就算你七點到也可能吃不上，不過小餛飩應該還是有的！

地址：黃浦區夢花街19號(近柳江街)

人均：8元

頂特勒粥麵館

老上海風格的小店，環境比較差。主推麵食和粥，雪菜黃魚煨面很好吃哦！一勺挖下去，就會發現雪白的魚肉又大又多。湯汁濃稠滾燙，雪菜嘗起來清新且帶有淡淡的甜味，對習慣老上海味道的食客而言最「嗲」不過。很多人吃面喜歡搭配香炸大排，再加上上海經典的「泰康」辣醬油，令人回味無窮。

地址：黃浦區淮海中路494弄22號(近雁盪路)

人均：30元

上海口味粽王

這家非常出名的店，「藏」在寸土寸金的復興中路，不仔細找還找不到門面，但名氣早就流傳在外！一年四季，基本都在排隊。非常霸氣，搞限購只為留點給別人吃……口味地道，關鍵還是真材實料！他家的鹹蛋黃都是新鮮鹹鴨蛋里敲出來的，連豆沙都是加了豬油新鮮現炒的！

地址：盧灣區復興中路488號

人均：12元

絕口老弄堂爆魚麵館

有些簡陋的家庭小店。原來，為避免浪費，客人是「妹妹」的話默認放3兩面，而「弟弟」的話則是按價格給4足兩面，妹妹吃3兩不夠，也可以加的。爆魚面16大元一碗，是老上海的口感，即使泡在麵湯裡頭，爆魚的鮮汁也嘗得出來。注意哦，這家店只營業到傍晚七點多。

地址：盧灣區陝西南路63弄1號

人均：17元

弄堂小餛飩

傳說中的「弄堂小餛飩」，現在移到威海路茂名北路了。每天一早，老遠就可以看到排隊人流。環境變了、價格變了、不變的是性格直爽的老闆和那些個追隨到新店的老顧客。老闆娘會告訴你，吃小餛飩要趕早，中午來必定吃不到的。他們家的蔥油拌面也是一絕哦！

地址：靜安區威海路714號近茂名北路

人均：11元

極品粢飯糕

是一個推車攤位，二元一塊，魔菌品嘗後覺跑過去得值，可以要求炸嫩點還是老點，油看著也很清透、乾淨。米粒品質不錯，味道很獨特，外脆里軟，不粘牙，香香的，口感很好~

地址：黃浦區廣西北路428弄門口(近天津路)

人均：2元

大個子蔥油餅

便宜、好吃又能飽，辣與不辣都好吃！滿滿的童年回憶啊！老闆做餅動作嫻熟，火候掌握得很好。不加蛋的很香脆，加蛋的弄點甜醬辣醬，鮮辣粉，味道超級好！

地址：長寧區華陽路172弄2-22號(長寧支路口)

人均：3元

順豐麵館

這家店開了幾個年頭了，熟客相當多。麵條的澆頭品種很多，但最受歡迎的還是大腸、辣肉和素雞這三種。這裡的麵條澆頭有現炒的和現成的兩種，料足味道好，吃完還可以免費加面，師傅下面只用一根筷子，這可是十年練就的筷子功！很多人慕名而來哦！

地址：盧灣區南塘浜路126號

人均：19元

老地方面館

開了十五年的老店，真的是老地方了。店面很小，但面品種很多，魔菌最愛炸豬排了，顏色金黃，上面澆著「泰康黃牌」辣醬油。一口下去，香，酥，嫩！招牌必點。老闆娘記憶力非常驚人，人家要什麼面要什麼菜都記得清清楚楚。每次去都要排隊。

地址：徐匯區襄陽南路233號(近復興中路)

人均：20元

永興麵館

南京路附近非常出名的小店，環境很一般，但人氣旺。招牌的鴨腿面很贊，鴨腿燒出了醬鴨的味道。一個大葷澆頭配上一些素交，清爽可口。湯頭喝起來甜甜的，吃起來舒服！

地址：黃浦區廣西北路448-454號(寧波路口)

人均：15元

耳光餛飩

小店開在肇周路上幾十年了，雖然只有晚上才營業，但一直到半夜都絕對爆滿！魔菌最愛他家的冷餛飩，花生醬濃，餛飩個頭大，皮實，薺菜餡子，細膩中透著一股清香，要是吃了就「打了耳光還不肯放」了！

地址：黃浦區肇周路209-213號(近合肥路)

人均：10元

文廟菜飯

開了好多年的店了，價格很實惠，又很好吃。骨頭湯4元，雙檔湯8元，梅乾菜扣肉5元……湯真的好喝！熬出來的濃郁，裡面有很多油麵筋與百葉包。炸豬排和腐乳肉都好吃的。環境雖然不好，但人氣很旺。

地址：黃浦區文廟路282號(中華路口)

人均：14元

弄堂麵館

是老上海的味道，在店裡妻子是老闆娘，老公是廚師。聽說老公以前是雲南路某老字號的廚師長！招牌蔥油拌面和麻醬麵很多人吃，香菇麵筋烤夫面也是經典的本幫口味！小店炸豬排搭配辣醬油贊啊！

地址：嘉定區金運路678號(近漢庭賓館)

人均：14元