李偉：尋普洱茶之根

對於做茶，他的看法小眾而堅定，「只有大格局，才會有大未來。」 信步則道茶舍之內，恍惚有西雙版納古六大茶山再現的神奇悠遠。 奢華，褪成了背景色，綠植小徑之中，茶香環繞，悠悠古樂，餘音繞梁;安靜，置一席於天地間，煮水，泡茶;呼吸之間飛躍山水，投身於古六大茶山的碧綠山野。這就是不得不來則道茶舍的緣由。 在雲南則道茶業有限公司(下稱則道茶業)董事長李偉的認知中，品茶可以很簡單：一人、一盞、一隻小巧的紫砂足矣，也可以很熱鬧，呼朋引伴，一同分享那一蓋碗的天地精華。對於做茶，他的看法小眾而堅定，「只有大格局，才會有大未來。」 2011年，則道茶業正式成立。當時李偉便釋放了一條信息：他做的茶，將要「以正視聽」，跳出茶文化的桎梏，走自己的品牌。藉此，「生命之葉」由此誕生。 北緯21度，海拔1280米，這裡是北回歸線唯一倖存的神奇綠洲西雙版納，這裡也是最適合大葉種茶樹生長的核心產茶區。 綿延3000公里，持續數百年興衰，這裡是茶馬古道的源頭，倚邦、莽枝、蠻磚、革登、攸樂、漫撒……這裡還是古六大茶山腹地，更是御用貢茶的核心產區。 曼松20000畝純天然高山生態茶園，標誌著則道茶業重塑曼松貢茶輝煌的起點。生命之葉·普洱、生命之葉·古樹紅茶皆誕生於此。 當時光流轉了200多年之後，如今的曼松貢茶似乎成了湮滅於歷史之中的塵封往事。李偉與曼松古茶，正是結緣於此際遇。 當年，李偉來到茶山，這裡的古茶樹正要被當地村民砍伐，古茶樹棲息之地將被改造成橡膠園。他不忍讓這樣輝煌的貢茶歷史湮沒無聞，更在心中立下一個信念，「一定要讓曼松貢茶恢復它往日的輝煌。」 2007年，則道茶業開始對曼松王子山、背陰山進行萬畝曼松貢茶園的恢復。目前，被掛牌保護的古茶樹已有327株，平均樹齡大於300年。 此外，則道茶業籌備中的臘羅吉地·曼松天堂還將讓200多年前的貢茶園再現世間。 李偉介紹，生命之葉·普洱、生命之葉·古樹紅茶甄選曼松及古六大茶山的高山古樹茶原料，恪守「七選八棄」原則。「師承純古法工藝，研發最細膩口感，將天賜好茶的精華轉化為入口難忘的享受。」 「要做就要做到最好」，李偉一直在踐行他的行事準則。目前，則道茶業已成為中國規模最大的普洱茶全產業鏈精緻型企業，註冊資本達1.08億元，投資2億多元。 同時，除去擁有位於西雙版納倚邦曼松茶山的20000畝純天然高山生態茶園，則道茶業的植株規模、古茶樹數量、原葉產量都居國內第一。 「公司在古六大茶山擁有11個普洱茶初制所、10條純手工古法精製生產線，傳統加工工藝制茶能力也是國內第一，已經成為普洱茶行業內唯一實現從樹頭到口頭全程可追溯的企業。」 讓李偉感到自豪的是，則道茶業正逐漸成為普洱茶現代化、科學化、高端化的品牌標杆。其與雲南農業科學院茶葉研究所達成了戰略合作，在「萬茶之首」紫娟的採擷精製領域為國內唯一。 公司還採用「現代普洱熟茶鼻祖」吳啟英先生的獨創工藝，在普洱熟茶工藝領域獨佔鰲頭。除此之外，還與雲南農業大學、中國茶葉博物館等多個權威機構進行了全面合作。 更讓人意外的是，李偉還把「生命之葉」的歷史文化搬進了博物館。 「則道茶業斥資2000餘萬元在昆明打造了國內最大的普洱茶文化博覽中心—普洱茶谷，其中則道茶博館是目前國內面積最大的普洱茶專業掛牌博物館。」 漫步在4000多平米的普洱茶藏儲文化博覽館「天窖」，一口口「戴」著尖尖的草帽的大缸順序排列，其一眼忘不到盡頭的數目讓人震撼。 正是這個則道茶業的「天窖」，開啟了仿生數控藏儲普洱茶的先河，也開創了普洱茶倉儲陳化標準。 在館內，光緒皇帝御賜的福庇西南匾額，雄渾端莊，訴說著此地普洱茶之於清帝國的重要;用以規範茶葉交易的古舊石碑，漫漶的字跡記錄著百年前普洱茶交易的繁盛。 生長千年的茶樹枝幹，雖然已經褪去了生命的綠色，留下的年輪卻告訴世人生命之葉的力量;世界上最大的金瓜貢茶，不是為了膚淺的炫耀，只是為了重現金瓜貢茶的昔日風采。
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