熬小米粥有訣竅, 保留營養還好喝, 熬出一碗黃金粥

小米粥要怎麼熬？直接放進鍋里煮就好了嗎？媽媽總是把小米粥放進電飯煲里，加水下去等小米粥翻滾，有時候小米還沒開花就端上桌來吃。這讓小編不僅在想，這號稱比大米營養的小米，就是這麼做的嗎？

其實很多人都不知道小米粥的正確熬煮姿勢，這樣不僅把小米粥熬煮得稀稀的，還流失了小米粥原有的營養成分。

那麼小米粥到底應該怎麼熬？

小米粥

熬出美味無比的營養小米粥的步驟：

1、準備適量小米，加入清水。

2、用筷子輕輕攪動小米，使小米得到清洗。千萬不要用手去搓，你會後悔的。洗過的小米的水可以拿去澆花。

3、鍋中放水燒開，水和小米的比例為15:1,。

4、將洗好的小米倒入鍋中，用筷子攪動幾下，蓋上鍋蓋。

5、中火熬煮小米到鍋開。

6、為了防止煮開的鍋會溢出水，可以把鍋蓋稍微斜一個角度，或者在鍋蓋下放一根筷子。

7、轉為小火繼續煮20分鐘，之後關火，把筷子拿下（蓋上鍋蓋），燜幾分鐘。

8、掀開鍋蓋，一碗噴香粘稠的小米粥就做好了。

小米粥

這樣做出來的小米粥還會出現粥皮，營養全在裡面啦。

快趁著溫熱的時候喝一碗，胃裡暖呼呼的，舒服極了。

小米粥

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