板栗五花肉燒蛋[12P]

食材 主料 300g五花肉 250g鵪鶉蛋 300g板栗 配料 適量豆瓣醬 適量料酒 適量老抽 適量蒜 適量姜製作步驟　　

　　鵪鶉蛋煮熟去殼　　

　　五花肉切塊　　

　　板栗去殼　　

　　鍋中放底油，放五花肉小火煸炒至金黃色　　

　　加入鵪鶉蛋繼續煸炒　　

　　待蛋皮煎至金黃，加入板栗肉　　

　　加蒜片和薑片　　

　　加入一大勺豆瓣醬　　

　　加入適量料酒　　

　　倒入老抽　　

　　炒制上色後，加入熱水燒開後，再燒20分鐘，即可出鍋　　小貼士　　五花肉一定用小火煸炒出油。　　如果嫌鹹度不足，可以加適量鹽。　　吃板栗要細嚼慢咽。　　小孩子不可過多食用板栗。
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