真正愛咖啡的人一般都在哪買咖啡，買什麼牌子的咖啡？？

07-07

今天和哥倫比亞的美女舊同事聊天，無意中聊起咖啡?的事。她說，哥國是世界上最好的咖啡生產地及咖啡豆加工國之一。這個確實深有體會，這個國家的咖啡文化是融入家庭及血液的，有太多太多好喝的牌子，只是它貌似不怎麼懂得營銷和擴張。也許它的文化讓它不屑於快速擴張，只願意安靜的做懂咖啡的一類人鐘意的咖啡。我又想起了最近營銷超級火的瑞幸luckin咖啡，網上到處都是評論它如何如何花巨資做營銷和品牌，但是幾乎沒有人評論它到底好喝不好喝。
我真的很想知道，中國真的沒有咖啡文化，也在短期內培養不出咖啡文化嗎？我相信國內還是有一部分人骨子裡是愛咖啡的，低調而不張揚。那你們都在哪裡買咖啡呢，一般喝什麼牌子的咖啡呢？

在家肯定沖自己烘的

在外剛需來了,是咖啡就喝

哇題主你竟然說大家都在說瑞幸的營銷不說好不好喝。

明明在我寫那篇關於瑞幸營銷分析文之前。

如何評價瑞幸咖啡？?

www.zhihu.com

大家都在說他難喝的好么

包括我現在也覺得瑞幸難喝。

中國咖啡哪裡的好喝。這個因為咖啡人口基數太小的原因。基本上大家都說自己家好喝並且一個不服氣一個。

但絕大多數做的實在不怎麼樣。

真正好喝的要每個人根據自己的口味親自去嘗試。適合自己的生活

我下面告訴你的是相對好喝的咖啡去哪找。

打開你的大眾點評。搜索本地咖啡館。人氣排序。口味排序。看評論。基本上不會太差。就這麼簡單。

強答：

各個咖啡產地的人都說自己的咖啡好，除了利益相關之外，還有熱愛和感情。

但是一般來說咖啡產地加工的咖啡很少有好的，一般好一些的咖啡加工都在主要咖啡消費國。例如義大利、德國。

中國人接觸咖啡已經有二十多年的時間，這段時間內形成的印象（談不上文化）不佳。大部分人選擇遠離咖啡，少數人繼續體驗和嘗試各種不同的咖啡和咖啡飲料，嘗試不同的喝法，不同的加工，不同的豆子。

真正的勇士是具有足夠的耐心，去尋找好喝的咖啡，還是具有足夠強大的接受能力，無論多難喝的咖啡都能咽下去。你是哪一個？

謝邀

國內咖啡市場遠景是非常好的，現在很多精品咖啡店主都在努力開發，讓更多的人了解精品咖啡，讓人們知道，咖啡不是老佛爺口中的那杯「苦水」，而是充滿了花香果香等千餘種香氣，令人欣喜的水果酸味，悠長的回甘，不管是在北上廣還是18線小城市，這些冒著血本無歸的風險，開著一家精品咖啡館的咖啡業主，都是值得尊重的。

題主想要了解咖啡，就要去小巷子里找這些精品咖啡館，每家的豆子不同，每家店主對每種豆子的理解也都不同，烘焙程度也不同。找到適合自己的最重要。

每年我都會去上海的酒店用品展，有空的話也會去專門的咖啡展會。一般都會有一個展廳是各地的精品咖啡館展區，嘗嘗咖啡賣賣豆子和周邊。題主可以去看看，聊聊。

另外，精品咖啡在國內還不到10年的時間，屬於新興行業，每每都有新的信息刷新著我們的認知，題主聽到的看到的還是要有自己的主管判斷，不一定是正確的呦！如果不是有強大的知識儲備和精準的判斷力的話，不要去咖啡論壇，裡面不懂胡說八道的太多。

希望在你的城市能找到適合自己的館子。

說實話作為一個咖啡師我的味覺下限真的是十分非常以及極其地低，便利店的瓶裝咖啡我喝，凍乾的咖啡粉我也喝，但是半磅一兩百往上的豆子我也喝得，你說我愛咖啡么？如果是的話我也談談咖啡文化。

哥倫比亞的咖啡質量有目共睹，在營業中我也十分偏愛哥國這樣「有標準」的豆子，但哥倫比亞人真的那麼愛咖啡或者真的懂咖啡嗎？他們能描述出自己國家的咖啡和其他著名咖啡產地的豆子有什麼不同，有哪些優點嗎？還是只是喝習慣了或者是愛國情緒作祟？中國有個地方叫海南，海南有個地方叫福山，那個地方種咖啡，普遍民眾也愛喝咖啡，也有些品質不錯（別硬要求人家那地方種精品咖啡）但不怎麼有名的牌子，你說和哥倫比亞像不像？哎對，咖啡文化之於哥倫比亞對應的應該是咖啡文化之於福山或者海南再或者雲南等地區，中國太大了。那種既種也喝的文化註定只適合倚重農業的地區或者國家。中國要有也該是義大利或者美國那種類似於普遍飲食習慣的文化。

再者，喝咖啡這件事我總覺得還夠不上文化，它只是寄宿在飲食文化中的一個小元素。除了我們這些從業者或許愛好者以外，它不必也不需要在大家的生活中占很大的比重，畢竟好飲料這麼多不是。何況中國體量太大了，人口太多了，地區間的文化生活差距也大，喝咖啡的習慣在個別城市盛行就夠了。

忘了正題了………咖啡我不挑牌子，平時喝店裡自己烘的，一般沒什麼太貴的豆子。出門愛去陌生的館子，喝不同產地不同處理法的豆子，畢竟我個人認為喝咖啡最大的樂趣在於未知的風味及風味組合。小店講求個性，牌子講求標準與統一，前者的優缺點都是不穩定，而後者的優缺點都是穩定。如果非要推薦咖啡品牌的話，只能說……換著牌子喝……

午後閑在店裡手機碼的，有些亂勿怪。

看看你是買咖啡飲品還是買咖啡豆了

一般來說各有各好,各有各特別,從不會固定買

買生豆自己烘

咖啡不分品牌只分品種。

瀉藥

我平常在淘寶買豆子，或者買生豆自己烘，我經常買的一些牌子更多的是因為它的烘焙師烘的好，而且相對穩定，我才會長期在一家買豆子。

不管生豆是哪兒的，再好的生豆給到一個不合格的烘焙師手裡，也會是很難喝的，買豆子看生豆產地更多是在看這個產區的風味特性。

哥倫比亞有很好的咖啡豆嗎？

名頭最響的還是巴拿馬的瑰夏吧？我比較喜歡衣索比亞的豆子，水果花香，性價比高。

一般會去精品咖啡店，有各種豆子，高性能的設備。seesaw雖然不是很對我胃口，不過也算是代表之一。

手沖的話自己做比較划算，老饕們都會買一台電動磨豆機（不是那種刀片式的攪拌機）或者手磨，加上一套hario的套裝，千元左右可以入門手沖的世界。

以濃縮咖啡為基礎的拿鐵咖啡和卡布奇諾等，費用要求就要貴不少了，一台正兒八經的家用意式半自動咖啡機就不會少於3K，加上磨豆機2k以及其他雜七雜八的，預估得有6、7K才能進門。

目前在家自己做，出門就隨便喝喝，不怎麼挑。

日常的就蛋總家店啊

talking cafe

前幾天店慶掛耳包還打折呢

對咖啡有一種「饞」的情緒。加上咖啡因的作用，不喝會想。

大部分時間都是在家裡做咖啡，家裡備有邁拓意式咖啡機配飛馬900N 另外也做手沖 Encore磨豆機手沖咖啡壺以及各種品牌的濾杯，有了這些設備在家裡可以做出各種變化的咖啡，好喝不好喝的都有，足可以滿足自己及家人朋友的需求了。

豆子會選擇網購，啡舍，M2M，豆叔……都買過，買豆子的時候根據店家描述的豆子口味選擇，雖然不能準確的喝出來描述的風味，但是規規矩矩的沖煮也不會差距特別大。

如果不能在家裡喝咖啡，出門旅行，回老家，去外地朋友家裡，這些情況下，首選掛耳包，然後是精品咖啡館，各地都會有一些做的還不錯的精品咖啡館（我不會定義精品咖啡館，但是在我眼裡這個咖啡館不能只有意式咖啡機，不能只賣奶咖和美式。得能做手沖吧。）因為我偏愛單品咖啡。

我比較少喝星巴克，也沒想過嘗一下瑞幸，不過我想如果實在找不到精品咖啡館又饞，又沒有掛耳星巴克這類連鎖咖啡還是可以的，腦子裡想像這類咖啡館畢竟穩定。要杯奶咖起碼不能評價出來難喝。

最近一次慘痛的咖啡經歷是在北京東直門的矢量咖啡，簡直難喝到。。。我對自己做的咖啡都產生了敬仰的情緒。腦子裡無法理解為什麼能那麼難喝。都怪自己為了在西西弗書店坐一會兒喝什麼咖啡啊！

中國其實有著很多熱愛精品咖啡的人，你可以關注一下WBC（world brista champion）世界咖啡師大賽，或者PCA（professional coffee athletics）國內的咖啡拉花大賽和沖煮賽。

各地的精品咖啡館都會有一批固定客人，絕大多數咖啡師都很樂意去傳播咖啡文化。

一般來說你到一個咖啡店可以選擇喝意式咖啡，也可以選擇讓咖啡師用虹吸壺或者手沖壺做一杯單品咖啡，而且有多種單品豆子你可以選擇，那基本就是一家精品咖啡館了。

買單品豆子的話，可以選擇orgin project 原產地計劃，或者去到精品咖啡館買豆子

進到咖啡館，如果咖啡機是義大利辣媽La marzocco或者黑鷹諾瓦Victoria Arduino，至少說明這個咖啡館在設備上很捨得砸錢，相應的意式咖啡品質也值得嘗試一下

你那位同事對自己國家有著濃厚的感情，所以會這樣說也不會太意外。然而，咖啡的世界並不會這樣去看待，要知道咖啡還是很新的一個產業，更別提第三波也就這一二十年才開始比較有模樣。

咖啡是不看國家名稱，而是看氣候以及種植人的，光是一座山，每個區域的土地都未必一樣，可能北面受雨多但南面受光多，這些微型變化都會對咖啡有所影響，又有種植人進行各種實驗，所以咖啡在專業角度裡面，不會去比較說某個國家的咖啡最好。巴拿馬翡翠莊園帶出的瑰夏的確一直優異，但你不能因此就認為巴拿馬一定就比其他地區好。

另外，又有一個重要的因素，那就是食品其實是非常主觀的。即使是在客觀上認為是瑕疵的氣味，其實還是會有人喜歡的，所以我建議你若是真的想要找出好咖啡，不要太去聽從別人的意見，這會給你太過主觀的想法，即使你心底認為難喝，你也會強迫自己覺得說好喝。相對的，讓自己的味覺和嗅覺慢慢去品嚐與探險。

我在一開始學咖啡的時候，從願意買星巴克的咖啡，到之前嚥不下口，到現在一切皆會去感恩(但喝品質較差的咖啡還是會頭疼)。我是一個喜歡學習的人，所以我自己花錢買了很多書閱讀、看了很多研究報告、甚至買了這套自我練習:

在練習的過程中，我會把買來的咖啡豆一遍又一遍的泡(Kono 手沖)，同樣的豆子、同樣的比例、卻用不同的沖泡時間、或是調整每一泡的注水，來找出微妙的差別，這是我探險的方式。你的方式可以不一樣，但是透過這方式，我對咖啡的味覺和嗅覺是越養越敏感。

咖啡從種植、到烘焙、到沖泡，每一個步驟都有很微妙的細節，良好的環境未必有好的種植人，而再好的豆子未必有好的烘焙師去帶出豆子的特性，就算到咖啡師手上，也可能因為一個不小心而毀了咖啡。

我沒去考證，但我自己在這方面砸的錢也不小，單純是因為我很享受這過程，而在這過程我也走過了多倫多各個咖啡廳，熟知加拿大各個主要的roasters，最後決定... 我其實認真喝不太下去，畢竟他們在這方面也算新進的，所以我有我自己在台灣信任的roaster (我就不提名了，不然被說廣告)，就喝他們進口與自己烘的咖啡豆。

總的來說，這是一個我自己慢慢摸索、慢慢了解咖啡的過程，慢慢到現在不會鄙視星巴克之類的純在，反而感謝他們讓更多人願意喝咖啡，建立咖啡產業的基礎喝眾；我其實個人知道的牌子不多，別人都會問我某牌子或某家店如何，我都會說: 嚐了再說! 個人喜歡最重要!

我自己開店。找的做烘豆子的工作室，缺點就是不穩定，因為量小。但我找的私人的還好，每次都會詢問豆子到了感覺如何如何，優點就是這種小的工作室，便宜，會有幾款性價比很高，50元的豆子會給我70元的感受。自己喝可以淘寶聯繫賣家，單獨做交流，找你想要的，店內做就找評價最好的。

像我呀，喜歡在網上買水洗耶加單品豆，自己手沖，或者是做成掛耳包，都很好的。

我就是咖啡師，有咖啡類的問題歡迎向我諮詢

一般(周一至周五)在公司樓下連鎖店買一塊五一袋的速溶，我需要咖啡因，和糖。

偶爾(周六)去喜歡的網紅店，一杯美式一杯意式一杯單品，單日不超過8shot。

偶爾(周日)去朋友店，帶上電腦坐一天，不超過8shot美式，然後檸檬茶。

乳糖不耐，不喝奶咖。

瑞幸是不可能喝的，不喜歡。不過倒是經常去星巴巴喝檸檬茶。

geisha一般是朋友請我喝。好是好，你看幾萬塊一斤的茶也不是沒有，很少有人天天喝得起。

朋友的店就很「意式」，美式12，雙份8，中深，口味重，是日常工作餐。

我是個「喝咖啡的人」，只是個喝咖啡的人而已。

國內了解不多，一般澳洲代購的受歡迎的咖啡店裡的咖啡豆，也有蠻多哥倫比亞豆子的

嗯，國內連鎖賣的就是咖啡飲料。沒所謂好喝不好喝。

日本超市買的一般的ucc豆子，360克才600多日幣。

有時候也在咖啡專門店選自己喜歡的豆子，比這個貴一點。

我是來學習咖啡知識的