Pancake - 輕鬆解決早餐

來自專欄烘焙之路

日益繁忙的生活中，你有多久沒有自己動手做早飯了？

即便是再忙，希望你也能好好的休息，好好的吃飯。

明天開始，花上十五分鐘為自己做個早餐吧，我這裡為你準備了幾款簡便好吃的食譜，每周會推送給你，希望你能好好吃飯??

pancake

材料：低筋粉 200g 雞蛋 兩個 牛奶 150g 鹽 5g 泡打粉 5g 糖 30g 黃油 30g （可做8-10個pancake，這個食譜是英式的，略微有鹹味，適宜各種食材的搭配，和日式銅鑼燒有區別，日式大多偏甜）

做法：黃油融化，其餘材料稱好，放進容器內用手動打蛋器攪勻，然後加入融化的黃油攪勻，放入冷藏備用。

做好的麵糊倒入裱花袋內，準備一個平底鍋，小火預熱好，塗上薄薄的一層黃油，擠上自己想要的大小，擠的大小煎好後會大一圈。

等表面像下面圖中一樣，冒泡了再翻面，這時候底部已經上色了，把另一面煎熟就行了。

這一面只要上點顏色就行了，煎太老不好吃

pancake的各種吃法：搭配各種新鮮水果、奶油、蜂蜜、楓葉糖漿、堅果、培根、雞蛋等都可以，如果家裡有華夫機，也可以用這個麵糊做成華夫。

麵糊可以一次多做點，放入冰箱能保存一個星期左右，每天早晨起床，開火不用五分鐘就能吃到新鮮出鍋的pancake，讓你在家就能享受到Waffle House的待遇。

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