茶葉蛋？滷蛋？

今天給大家推薦算是早餐類的食物吧，比較雞蛋誰不是從小吃到大的，小編以前就會吃煎蛋、炒蛋、水煮蛋，想吃滷蛋、茶葉蛋呢就去外面買，還真是自己沒有動手做過，今天剛學了一招，就給大家分享下

啤酒做出的蛋，味道有點兒啤酒淡淡的酒香，還有茶葉蛋的味道，做法其實很簡單

首先就是雞蛋冷水下鍋小火煮10分鐘（大火會使雞蛋炸開），煮好後放到涼水裡涼洗

沖涼了以後就把殼剝了

接著就是把剝殼的雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒

再是先加入1/4勺鹽，1勺白糖，再加入生抽1勺，老抽1勺（喜歡味道重的，可以加入少許干辣椒、花椒、八角調料）

調好後就把湯汁和雞蛋攪拌一下蓋上鍋蓋開大火煮5分鐘，轉小火再煮10分鐘關火

雞蛋變這樣的顏色就可以出鍋了

是不是看著還不錯啊，不過這個可不能給小孩吃啊，畢竟還是啤酒煮出來的，啤酒對小孩不好的，因為這個蛋是用的是啤酒，啤酒本身水分較多，在滷製過程中可以不用加水，雞蛋會散發出淡淡的麥芽香味，雞蛋鹵好後，可以把雞蛋泡在滷汁中，曬涼後放入冰箱，擱置一晚會更容易入味。
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