美國華人餐館的小算盤

2012年09月04日

趙瑩

21世紀網

我所住過的東西海岸城市和地區，都有著雲集的華人餐館，算是異國他鄉聊以自慰我「中國胃」的一種補償。不過最近我們全家開始抵制之前住過的小鎮上的一家中餐館，原因說起來簡單而無奈，因為某次吃飯時，老闆娘和夥計的對話被我不幸「耳濡目染」——老闆娘說，她要開始只做美國人生意，不做華人生意。

有點「憤中年」的秧媽我，於是決定抵制他們，因為人家都這麼直接明了地開始做「假洋鬼子」了，作為國人，我們為什麼還要替她的如意小算盤買單呢？

況且，將來的菜式，可以想見將會充滿了米國人民熱愛的甜酸醬，無論是雞鴨牛肉，生猛海鮮，美式中餐館都有能力幫你加上甜酸醬，改成「酸酸甜甜好滋味」。再可以想見的是，她領導的服務生，也會很快被訓練成「華人與狗區別對待」的情形。本來我們來中餐館的目的，除了饕餮之外，很多時候也是為了感受下鄉里鄉情的味道。

所以，還是「不持有」

素行優良：碳補償指南

一個印度人的森林

細聞老闆娘的牢騷，起因不過是華人的寶寶在餐館裡打翻了一個花瓶，父母應該也是賠過金錢加上小心了，可是老闆娘的總結是華人父母總是不能管好小孩，在就餐時缺乏禮儀教養。再加上平日里的「給小費太過吝嗇」，「點菜過於挑剔」之類的總結，老闆娘決定把「崇洋媚外」進行到底。

可是這實在有點矯枉過正的嫌疑。沒法在華人中吸引良好口碑的中餐館，精明能幹的美國人，也不會常常光顧的。我的同事們每次去吃中餐前，都會來詢問下我的意見。在他們看來，在大紐約地區，更應該去嘗試地道的中餐，而不是吃舶來品的美式中餐，比如那些爛大街的Panda Express快餐，或者裝修堂皇，味道差強的PF Chang。

很奇怪這種國人相輕，會從國內延續到了海外，這種窩裡斗的方式，也讓美國這個多民族國家的其他民族覺得很奇怪。也許是大家的追求不同，對成功的定義不同，因此生活的方式也就大相徑庭了。

在星羅棋布的華人餐館裡，我們還經常可以看到面目模糊的華人打工阿姨，包括我們之前裝修房子，也經過朋友推薦找了只拿現金報酬的華人裝修工。其實他們每個人都有著遠渡重洋背後的故事，很多人還有家人散落在世界各地，比如我們的裝修師傅，太太在國內，兒子在澳洲，他隻身一人呆在美國。就像不理解華人餐館老闆娘的如意算盤一樣，我也不理解這種家庭分離，牛郎織女的生活。

現代化的進程讓人們離鄉背井，於是有了留守老人，留守兒童，留守一族背後的辛酸是無人問津的。村裡人民喜歡津津樂道的是誰家的房子又多蓋了幾樓，城裡孩子歡呼雀躍的是明天可以去國外留學。

記得很多年前看過的一個紀錄片，一個去美國留學的女生，在日本中轉，見到了闊別多年隻身在日本打工的父親，因為很多年沒見，他們已經有點疏離，但是女生的眼淚里，數不盡的惦念，更是父母的犧牲背後自己承受的沉重壓力。

曾經有國內的朋友炫耀自己的孩子進了最好的寄宿制學校，還有人跟我打聽美國的boarding school，說是寄宿學校管理嚴格，質量上乘。但我對此一無所知，並且我覺得很困惑，我一直以為的，孩子最好的學校就是自己的家，最好的老師便是自己的父母，再多的呵護和條件，都比不上父母的言傳身教。

所以也許網路上瘋傳的小文一語道破了天機，在中國，最不被認可的幸福就是家庭的和睦，人生的平淡。在這種價值觀里，最大的幸福是功成名就，是金榜題名，是高官厚祿，是腰纏萬貫，是錦衣玉食，是飛黃騰達，為此，一家人可以咫尺天涯，愛人可以鴻雁傳書，骨肉可以分散各地。因為無論如何，平平淡淡的相濡以沫，安安靜靜的相依為命，實在是可恥的。安貧樂道，那就更加的不幸了。如果用這種價值觀來審視我的周圍，貌似絕大部分守著「老婆，孩子，小院子」的美國人們，都是不幸的。相關新聞：

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