蒲公英的功效與作用及食用方法之養生法則

　蒲公英的功效與作用及食用方法：大家都會體會到蒲公英飄落與自由的意境，其實蒲公英還可以作為一種食材或者藥材和其他原料搭配調養身體，蒲公英的功效與作用在飲食上的體現也十分明顯，而且蒲公英還可以有多種吃法，如生吃、炒食、做湯、熗拌等，其風味獨特，具有提高食慾之效。下面塞呋盾中醫就為大家推薦一個蒲公英「1+3」美食養生原則，即蒲公英的「一粥三湯」保健養生法，大家可以參考食用。

　　【蒲公英的吃法】

　　生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

　　涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子。

　　蒲公英的功效與作用及食用方法【蒲公英的食療】

　　(1)蒲公英粥：

　　蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結。

　　(2)蒲公英茵陳紅棗湯：

　　蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，其是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物。

　　(3)蒲公英桔梗湯：

　　蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效。

　　(3)蒲公英玉米湯：

　　蒲公英60克，玉米蕊60克，加水煎服或代茶飲，可用於治療熱淋，小便短赤。

　　蒲公英在觀賞之外，其也是一味中草藥，在《本草綱目》中就有明確的記載，而且與其他藥材配伍養生時蒲公英的功效與作用會更加明顯，如蒲公英配夏枯草可清熱，配金銀花可消癰化瘍，配決明子可清熱瀉火。

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